★六种最常见蔬菜的饮食禁忌★ -

标题: ★六种最常见蔬菜的饮食禁忌★ [打印本页]

作者: 乙乙 时间: 2008-12-2 00:33
标题: ★六种最常见蔬菜的饮食禁忌★
餐前吃西红柿 .
　　餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
　　胡萝卜汁、酒同饮
　　美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
　　香菇过度浸泡
香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
　　
　　炒豆芽菜欠火
　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
　　剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。

作者: 暗梅兰香 时间: 2008-12-2 14:54
标题: re:谢谢，记住了，以后会注意的
谢谢，记住了，以后会注意的

作者: 辉姑娘 时间: 2008-12-2 15:57
标题: re:[QUOTE][b]下面引用由[u]暗梅...

下面引用由暗梅兰香发表的内容：

谢谢，记住了，以后会注意的

作者: 忧伤的河水 时间: 2008-12-2 16:39
标题: re:照书上说的话，我们现在吃米饭都有不好了，...
照书上说的话，我们现在吃米饭都有不好了，要得脚气的。我不相信这些学说，如果按照书上说的，我们都不用吃饭了。

作者: 杏杏 时间: 2008-12-2 19:19
标题: re:呵呵，也是的，不过，自已注意点吧
呵呵，也是的，不过，自已注意点吧

作者: 三月 时间: 2008-12-2 19:42
标题: re:[QUOTE][b]下面引用由[u]暗梅...

下面引用由暗梅兰香发表的内容：

谢谢，记住了，以后会注意的

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