火锅何时出现 ? 「芝士 /朱古力」火锅你又吃过未 ? -

标题: 火锅何时出现 ? 「芝士 /朱古力」火锅你又吃过未 ? [打印本页]

作者: 阿仁 时间: 2008-12-30 16:26
标题: 火锅何时出现 ? 「芝士 /朱古力」火锅你又吃过未 ?
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经历结构性中年危机继而引咎分手再问责结婚，布局起承转合峰回路转，「滚」这个错误不是人人犯得起。但我敢大胆向各位说，「打边炉」绝对是一个错误，犯得起或犯不起是一回事，因为「打甂炉」才是正写。

商朝已「滚」乾隆着迷

中国人爱吃火锅，为冬日带来一丝暖意，相传早在商朝时已有火锅，那时以鼎来作器皿，底部加柴枝生火煮食，是有记载的最早期火锅。

往后的朝代，火锅在民间的饮食文化中占了重要位置，一直流传至今，闻说乾隆也好此道，在清宫御膳食谱上就有一道「野意火锅」，而干清宫内更办过一场530桌的火锅宴，盛況空前。

现时全国各地都有自己的地道火锅，香港人爱吃新材料和汤底，几乎能放入口的东西，都会放到滚热的火锅汤中，除了小笼包奶黄包，还有墨鱼丸包芝士或鹅肝馅，创意爆棚。

「芝士」火锅

单看这点，瑞士人便专一得多，一道芝士火锅，只配面包。把南瓜、肥牛肉、三文鱼、天使面等放进芝士锅，不过是来港后的变种。相传芝士火锅诞生自贫穷的小村庄，当时的瑞士人为免浪费已变干的芝士和面包，便将芝士煮溶，再用面包蘸来吃，度过寒冬。

在瑞士，芝士火锅种类倒不少，不同地区会配搭不同芝士，有的还会加入西红柿、蘑菇、薯仔、辣椒。在酒店的瑞士餐厅，供应最正宗的Neuchateloise芝士火锅，以Gruyere和Emmental两种芝士，加入白酒、蒜蓉、豆蔻而成。

在瑞士小屋的装潢下，气氛浪漫，花百多元便尝到一个正宗的芝士火锅，如果带着朝圣的心情来半岛，自然觉得物有所值。但要提醒你，芝士味道很浓，不好此道者，想纯粹膜拜，叫一客朱古力火锅作甜品更适宜。

正宗芝士火锅，物超所值。

甜品的朱古力火锅，不用多介绍了，朱古力用上法国的Valrhona。

作者: 乙乙 时间: 2008-12-30 16:32
标题: re:看起来好你蛮好吃的!
看起来好你蛮好吃的!

作者: 阿仁 时间: 2008-12-30 16:34
标题: re:蛮好吃的 ! 小朋友和女士爱吃的 !
蛮好吃的 ! 小朋友和女士爱吃的 !

作者: 粉笔剑 时间: 2008-12-30 16:37
标题: re:还没的华茂滴锅阿子爽····
还没的华茂滴锅阿子爽····

作者: 嫘祖清风 时间: 2008-12-30 21:55
标题: re:[QUOTE][b]下面引用由[u]粉笔...

下面引用由粉笔剑发表的内容：

还没的华茂滴锅阿子爽····

是不是猪心火锅哦？~

作者: 说一不二 时间: 2008-12-31 09:42
标题: re:[QUOTE][b]下面引用由[u]粉笔...

下面引用由粉笔剑发表的内容：

还没的华茂滴锅阿子爽····

现在还有啊?

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