落叶庖厨之——高粱面粑粑 -

标题: 落叶庖厨之——高粱面粑粑 [打印本页]

作者: 苍苔落叶 时间: 2009-7-6 19:50
标题: 落叶庖厨之——高粱面粑粑

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掩卷，掩卷，肚腹咕咕。遂起身庖厨。

觅高粱面一袋，咸菜一把，皆老母离时弃于碗柜厨中。拍大蒜生姜少许，加乱七八糟调料适量，与咸菜末拌匀搁于旁。开水倒入面中，快速搅拌，团一个，捏薄，将菜馅置入其中，再捏成粑粑状（这个过程最难，高粱面沾性弱，捏合的技术要求高）。油锅加热，置入粑粑，大小火适度，观色泽掌握熟之程度。

起锅。吃了几口，仔细端详，外黄内软，工致乔张如此，美妙啊。[em04]执相机摄入，镜中更是精致鲜艳，又勾起三尺垂涎。大咬一口，食之津津，香酥绵延，是童年之味道也……

那日与君火锅饕餮，君将所有菜肴置于锅中，讪笑少时肚子饿得怕了，每每看到囤锅满钵才觉吃得爽快。抚掌大笑，附和。可见，童年之影响，吃当列于首位也。

作者: 鸣翠柳 时间: 2009-7-6 20:13
标题: re:我也想吃一口落叶的高粱面粑粑哦！
我也想吃一口落叶的高粱面粑粑哦！

作者: 临风含笑 时间: 2009-7-6 20:15
标题: re:高粱面粑粑小时候7过去年回家要妈...
高粱面粑粑
小时候7过
去年回家要妈妈在做几个7
妈妈说：那个时候打你你都不7 现在要7 贱！

作者: 鸣翠柳 时间: 2009-7-6 20:20
标题: re:哈哈，“那个时候打你你都不7 现在要7...
哈哈，“那个时候打你你都不7 现在要7 贱！”
临风含笑莫非是在忆苦思甜呢？！

作者: 临风含笑 时间: 2009-7-6 20:32
标题: re:[QUOTE][b]下面引用由[u]鸣翠...

下面引用由鸣翠柳发表的内容：

哈哈，“那个时候打你你都不7 现在要7 贱！”
临风含笑莫非是在忆苦思甜呢？！

呵呵也算是吧！
反正我一回家就勾起了儿时的美好记忆！
家的感觉真好！
我爱着我的爸爸妈妈和我那个安详的农民家庭！

作者: 幽囚 时间: 2009-7-6 21:53
标题: re:这几天正吃着！！好好！！
这几天正吃着！！好好！！

作者: 只若初识 时间: 2009-7-6 22:05
标题: re:看到是黄金干色儿的,只是不晓得味道咋样....
看到是黄金干色儿的,只是不晓得味道咋样.我有点不相信叶子的厨艺.呵呵!

作者: 梦妮 时间: 2009-7-6 22:52
标题: re:叶子慢慢吃，高粱面粑粑可是会噎人的
叶子慢慢吃，高粱面粑粑可是会噎人的

作者: 三月 时间: 2009-7-7 09:20
标题: re:叶子下次回来，一定要让你露一手你的庖厨绝...
叶子下次回来，一定要让你露一手你的庖厨绝活儿，不然不能平民愤！-----哪个叫你一个演我们呢！

作者: 舟游四海 时间: 2009-7-7 10:23
标题: re:好多年没有吃过我想吃！叶子还有吗？
好多年没有吃过我想吃！叶子还有吗？

作者: 我的一家子 时间: 2009-7-7 10:29
标题: re:颜色还可以，做得不是很好看
颜色还可以，做得不是很好看

作者: 苍苔落叶 时间: 2009-7-7 11:24
标题: re:你们说的哈是。我的确厨艺很差很差...
你们说的哈是。

我的确厨艺很差很差，只能说弄得熟：（

这个粑粑，也就是放这里演你们哈儿，回忆哈过去了的童年的时光。

作者: 失心疯 时间: 2009-7-7 14:29
标题: re:蛮有文采！
蛮有文采！

作者: 独来读网 时间: 2009-7-7 17:14
标题: re:和油渣滓，酱豆子包的才好七
和油渣滓，酱豆子包的才好七

作者: 三达不扭 时间: 2009-7-7 22:15
标题: re:口水中.......
口水中.......

作者: 在它乡 时间: 2009-7-8 14:03
标题: re:哎，还是在家吃过滴·～～～～...
哎，还是在家吃过滴·～～～～
留口水啦～～～～

作者: 秋之恋 时间: 2009-7-8 21:31
标题: re:秀色可餐呀~~叶子JJ太能干了
秀色可餐呀~~
叶子JJ太能干了

作者: 红红的枫叶 时间: 2009-7-12 10:36
标题: re:楼主不仅巴巴做的好，文采也好，可以去演讲...
楼主不仅巴巴做的好，文采也好，可以去演讲了

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