一高在发展，为何食堂止步不前？（文1连载） -

标题: 一高在发展，为何食堂止步不前？（文1连载） [打印本页]

作者: 凤鸣沮子 时间: 2010-6-12 09:11
标题: 一高在发展，为何食堂止步不前？（文1连载）
本帖最后由凤鸣沮子于 2010-6-12 12:26 编辑

               一高在发展，为何食堂止步不前？！！！
                        前言
本人先声明几点：
1．我是一位远安人，我有权利评论一些身边时事；
2．我是一位普通公民，我有权利在论坛上发帖论事；
3．我是一位一高学子，有资格对一高一些事评论；
4．我是一位没钱但有良心，没权但有公心的普通人，有义务站出来说一些话；
5．我是本着为更多学子的切身考虑，从更多学生的健康出发，这也是大家的呼声；
6．我还是有素质的，不会有一些无营养的言语，但至激昂愤慨之时，会有一两个词句来表达我的愤恨，因为我不是圣人，我也有愤怒；
7．请君看完此文，有话言尽，有想法说尽，做个有思想·有想法的人，从更多人的利益出发；
8．此文虽为评论，但也是为了教育的。食堂就是学校的一部分，也是一个学习场所，做好教育就要从每一个分支，每一个角度出发；
9．如若你过去或现在身在其中，请想一想所言是否属实；
10. 希望看到此文的人，有什么说什么，能做什么做什么，不为别的，为了一高更好的发展，为了后来学子更好地学习；
11.我们今天不谈论评讲学校相关人事，只评论食堂，所以请你发表看法时尊重一下本文初衷，谢谢合作；
12.请你耐心看完此文，细细体会。
                           正文
远安是个小县城，但却也是个古城，也有一些历史了。一高始建于1942年7月，发展至今也块70年了，也有一定历史的。在几任校长的带领下，发展至今，成果是令人可喜的。一高的历史和辉煌也就不必我现今在这里叙述了。我要说的是一高这几年的发展，在我的眼里，从我进一高至今，这两年是发展最快的，也就是在09年和10年。昔日的泥土操场已变成了今日的塑胶跑道；当初的那学子因无法抵挡太阳炙烤而创造出的纸糊玻璃窗风景也变成了的生姜视窗帘，而且现在更是变成了左右对拉的蓝色窗帘，也平添了一份情趣和舒适；当年的传统黑板白字教学也变成了今日的多媒体网络系统教学，提高了缴械效率，增加了学生兴趣，更为学生压力重大时提供了休闲设备（听歌、看电影……）；并且，高三教师也装上了空调更在炎夏和寒冬为考生备考提供了环境条件；朗园也建立了起来，文化氛围更加突显，也为师生休憩、谈论提供了文化场所……在我看来，这是一高近年来的硬件设施上的发展。当然，硬件设施上的发展不可能不带来软实力（文化实力）的提升。应为，环境、氛围的发展毕竟是文化实力发展的保障，你看见过一个到处是难看之物、垃圾漫天的学校很牛的吗？当然，这样的地方也不能叫做学校！而且，这几年学些年环境、氛围上的发展也为学校带来了一股股新生力量，这是众师生所见所闻的！
      ……
但是，我现在就有一个问题想问一下大家，包括看到过此文，正在看此文，以及将会看到此文的所有人，包括远安人命、一高师生、外面人士。一高在发展，为何一高食堂就此止步不前？我在思考，这是否是一高学子有所怨情的一个主要原因。反正，这是我愤怒最大的地方，不知你们如何想？
不管你如何富有，还是如何贫穷，你是如何让奇特，还是如何平凡，你是官员，还是老师，抑或是学子，在看此文的所有人，都是平等的，那就是读帖人或发言人或阐理人或建议人抑或是共鸣同感者。
我记得，在我们那一届学生进入一高后，学校食堂就换人了，该多方承包制为一人垄断制，我这是也是后来听上一届学生说的。他们说原来是如何划算，如何物美价廉，如何好怎么怎么的……再到后来，就连学校商店也被那个所谓的食堂经理垄断了。这是何苦啊！你搞这么多不费心思啊！
你们可曾记得，当我们有时吃饭去晚之后，食堂仅剩那“津津可口”的汤留给我们打，还听打饭人说才马上就炒好了，结果，菜一上来，乍一看，又是那用一勺盐炒几锅菜炒上来的豆腐干，我们学生还不如去啃树皮，比这爽多了，还可以锻炼面部肌肉。学校公物时要爱护的，不然那樟树皮早被啃完了；你可曾还记得，高一高二放假之后，商店里东西全部被收走会藏，只剩下一卷卷卫生纸可买，我的天啊，那也能吃？你可曾还记得，当上午半天课上完后，肚皮饿的呱呱叫，就连我们的血糖降到了可怜的60mg|dL，用最后一点力气跑到食堂打饭时，望窗口一站，左边是豆腐炖白菜，右边是炒豆干，前面是青椒炒豆干，后面是豆干炒青椒，再去下一个窗口看看，这里是土豆炖骨头（那还真是正宗骨头，响当当的硬骨），那里是土豆炒洋芋片，中间是炒土豆丝，还真是绝活，一咬一个脆蹦蹦响；你可曾还记得，那些打饭师傅在那个经理的压迫下，打个菜还一抖再抖，嘿，还来个第三抖；你可曾还记得，勉强调整好胃口，刚准备吃时，我晕，没菜了；你可曾还记得，那饭够硬，吃的你顿顿上厕所，如果说下雨不见雨滴是稀奇，那饭后不上厕所是奇迹；你可曾还记得，白菜里的钉子，土豆里的头发……（够恶心），那些事我就不说了，说的我就不忍心往下写了！
（嘿，小师傅，转一下摄像机，调整个镜头……“好的！”）且再说那价格，那价格发展的可真赶上学校步伐了，可谓是一路飙升，嘿嘿，我想你价格提升的有一种富二代飙车的快感刺激吧！有句话不是这样说的吗？把你身边的每个人都当作天使，则你将生活在天堂；把你身边的每个人都当作魔鬼，则你将生活在地狱。我真的，我每次走进食堂和商店，都想把那些人当作天使，可我怎么能欺骗我的良心。（我没说那些无辜的在食堂打工的远安人民）。我想把你当作魔鬼，可我不想生活在地狱。我宁愿把你当作“天使”，你是“天使”中的“榨钱机”，“榨钱机”中的“战斗机”！我知道，你也把我们当作天使，给你送钱的天使，那可是爸妈幸苦挣来的血汗钱啊！但我不吃饭，我做不到啊！我不吃饭，我哪儿来劲搞学习啊！我吃了，不跟送钱一样吗，昧我良心啊！所以，我昧着良心吃了几年。虽然物有所价，钱有所值，吃饭哪里不出钱，不付价值的？但是你也不能这么黑啊！你自己说说，你那价格，再看看你那菜，真的物有所值吗？怪不得都说学生钱最好赚！我知道这个社会没钱无法活，可也不能一味心思赚钱啊！且在说，很久以前就说食堂要营造文化氛围，后来文化氛围营造了：每个餐桌上都贴上了一句格言，四周墙体上柱身上也贴上了警句。我记得给我影响最深的那一句就是“健康使人快乐，快乐使人健康！”你那饭菜成那样，我们吃了怎么健康啊？不能健康又怎能快乐啊？不能快乐又怎么能健康啊？
再说，学校严禁使用一次性饭盒，可你还提供一次性饭盒，可最后连筷子也换成了木块了，每顿吃完之后，筷子全部收集，清洗之后供下一顿使用，你说你消过毒，使用的消毒柜吗？每次去吃饭时，筷子都水淋淋的，有的还沾有油，我真怀疑你消毒的方法，你有没公开透明消毒！你这样做，如若疾病交叉感染了怎么办，你能担当后果吗？反正你又没在那里吃，又不影响你，对吧！每顿饭你赚这么多钱，还供不起一次性筷子吗？反正后来又回收了，又不会污染环境。
从开始来学校，价格涨成这样：两荤：3.50---4.00---4.50；面条：2.50---3.00；豆饼：1.00---1.50；鸡蛋饼子：1.00---1.20---1.50……还有的我就不一一列举了，就算外面物价上涨，你也不能涨这么快啊，再说，外面物价下跌时，你跌了没。说的两荤，你那是两荤吗？不是我小气，是你的作风我很不满。吃饭出钱，理所当然，但你的做法让我很不爽。

作者: 山人 时间: 2010-6-12 09:17
你是一高学子？9点过一点你没上课，在这里逛？
哎，————

作者: 凤鸣沮子 时间: 2010-6-12 09:20
放假了你不知道啊那是高一高二

作者: 凤鸣沮子 时间: 2010-6-12 09:21
我晕你问都不问清楚在这里说我是好学生就对食堂极度不满

作者: 山人 时间: 2010-6-12 09:28
高三毕业了？还可以补一课：提高你的情商。

作者: 在青草地等你 时间: 2010-6-12 09:47
确实要补一课了,尤其是听说你是好学生后

作者: 幽魂 时间: 2010-6-12 10:02
一高的食堂确实不咋的，看每天中午送饭那么多人就知道哒哟，支持楼主！！

作者: 太阳神 时间: 2010-6-12 10:18

一高的食堂确实不咋的，看每天中午送饭那么多人就知道哒哟，支持楼主！！
幽魂发表于 2010-6-12 10:02

按管理部门规定，学校食堂经营只能是保本微利的原则，但现在看来一高的食堂已成了名正言顺的饭馆了！

作者: 宝山论见 时间: 2010-6-12 10:30
写的不错！学校的食堂确实是要改进！好象远安很多中学都有这种情况，以前我们读书时是这个样，天天不是白菜就是南瓜，没想到这么多年了还是这个样，十几岁正是身体发育的时候，身体长不好还谈什么学习工作，特别是那些住的远和家庭条件不好的同学，全靠从家里带点好菜下饭菜来维持

作者: 网事如风 时间: 2010-6-12 11:05
那你上大学了该怎么办哦。

作者: 南非世界杯 时间: 2010-6-12 11:10

那你上大学了该怎么办哦。
网事如风发表于 2010-6-12 11:05

绝大部分大学的饭菜不会比一高的饭菜好，更不会比一高的饭菜便宜。看来学弟（学妹）还要“煎熬”。

作者: 闲云野鹤 时间: 2010-6-12 11:25
造业，没七过高中的食堂。

作者: 沮水愚人 时间: 2010-6-12 11:33
   这个问题似乎是个老问题了，几年前在论坛就有过反映。我是这样看的：
   一、各学校食堂要严格管理，努力提高饭菜质量和服务质量。这个县教育局也是一直这样要求的。
   二、学校食堂和其它食堂有一定区别，最大的特点就是就餐人多。对学校食堂来说，保证吃饱比较容易，保证都吃好非常困难。
   三、食堂管理者应虚心听取学生意见，同时对家长和学生做好解释工作，尽力争取支持和理解。对能改进的要积极改进。
   四、人多既存在众口难调的问题，也不可能和小家小户一样做少量的菜，味道绝对和家庭有区别，这个所有学生都必须正确对待。

   一高食堂的饭菜近几年我几乎年年去吃过，质量有改进的空间，但是绝对不是有些学生所说的那样差。近几年我也到多所大学食堂进过餐，他们的食堂也没有比高中学校食堂还要好的，几乎味道都差不多，除非你自己出去上馆子。

作者: 汗舞地 时间: 2010-6-12 11:53
主要是卫生问题，建议自带餐具，我也曾经在一高学习了四年（复读过一年），都是自带餐具的。
大锅饭，不能太苛求，多年来，在一高毕业的人何止千千万，都是这么过来的哟。
正是这种艰苦奋斗的生活才能锻炼人的意志，才能体现寒窗苦读的精神。
进入大学后，就餐环境稍微宽松，参观较多，但是作为学生，生活费根本就不能满足我们日益增长的物质文化和精神文化生活需求，所以还是要经常吃食堂，有时候在外面小吃店吃上一碗两块钱的热干面，就已经很不错了，但是现在回想起来，那样的环境比现在楼主所说的环境还差，地上是寸把厚的油污，旁边随时矗立着一个回收地沟油的桶，每当正在吃面的时候，桶里的恶臭会散发出来，本来食欲很好的，结果。。。。
仔细一比较，还是食堂好点，尽管油水不多，但是可以多吃一点，做生意讲究薄利多销，吃饭也讲究一个少食饱餐。
年轻人，要问苦不苦，想想红军二万五。
结论：将革命进行到底，为了共产主义，冲啊。

作者: CCTV 时间: 2010-6-12 11:54
一高语文教的不错,这文章写的诙谐有趣.食堂想管好很简单,只要把心态摆正.一定搞得好.我们公司原来把食堂承包给私人做.三块钱一餐,吃的让人反胃,后来公司自己搞,派审计人员监督,特别是监督采购程序.不让人吃回扣.同样三块钱,不仅餐餐有菜有肉,每个星期还能吃了一次海鲜和王八.关键在监控.

作者: CCTV 时间: 2010-6-12 11:59
强烈支持楼主,我也是一高出来的,没有吃过一高饭的人,没有资格在这里评论.

作者: 汗舞地 时间: 2010-6-12 12:09
以前的一高有个五食堂，那个老板无论炒什么菜，都是用水煮熟的，后来我才明白，原来是油少了，如果不用水，就容易巴锅。

作者: CCTV 时间: 2010-6-12 12:28
本帖最后由 CCTV 于 2010-6-12 12:31 编辑

用黄金酒的的广告词:"入口柔,一线喉.人参,鹿茸……”而咱遇到的是：”入口木，卡在喉。苍蝇、铁丝，老鼠屎……“

作者: ヤ萢沫の夏兲 时间: 2010-6-14 11:53
文章写的不错
勇气可嘉
顶一个``````

作者: 我是曹本 时间: 2010-6-14 12:05

那你上大学了该怎么办哦。
网事如风发表于 2010-6-12 11:05

hehe 大学的时候只有大一上学期像傻帽把饭卡充几百块吃，以后几年全在学校外面的餐馆（看着确实比不上食堂的卫生但是味道还可以）或者是去市区吃小吃。
貌似是一高的食堂，承包给华中科大的后勤部门。
还好啦，武汉工大的食堂都用地沟油咧。食堂的口味再好些，也比不上家里的。

作者: 拄着拐杖踢足球 时间: 2010-6-14 12:29
唉......................................

作者: 六月暴雨 时间: 2010-6-15 18:06
关于学生网上意见的回复
针对6月9日,学生在网上提到的关于对食堂超市诸多不满意的问题,作为食堂的管理人员能够理解,其关键问题可能在于我们之间的沟通太少,从而导致你对食堂、超市生产经营的有些情况不清楚，误解太多。在此，由于管理人员的沟通不及时，表示歉意。
无论食堂还是超市，虽然是由一家管理，但其主要的宗旨和思想都是为了给你们提供良好的服务，保障学校后勤的安全和稳定，讲究以服务求生存，管理求效益，微利经营，始终站在办“政治伙食”的高度为学生服务，根本不存在什么垄断经营，更谈不上什么“榨钱机”，我们所有的产品和商品的价格都是通过充分市场调查后，再进行成本核算后合理确定的。食堂基本上所有的产品都比外面市场价格要低，超市商品不高于校门口周边价格，这是我们定价的原则。关于你提到的菜肴价格两荤上涨的问题，其实就不存在涨价的问题，只是考虑到有些学生的需求，同时避免二次站队，把1.5元/配荤与2.0元/配荤组合搭配在一起售卖，由于排列组合的种类不同，而出现两样菜肴相加价格不同的问题，不存在什么涨价的问题。关于面条的价格问题，也是在征询许多同学意见（不喜欢碱面而喜欢吃手擀面），因为手擀面成本价格较高，另外学生认为以前小碗份量少，因此改成了大碗，所以面条价格才进行了调整。至于豆饼、鸡蛋饼价格的调整，是由于市场面粉、绿豆等原料成本价格上涨引起的。况且调整之后的价格才和外面的价格一致，如外面早餐店的豆饼早就卖1.5元/个，食堂只是最近才调整的，所以关于价格方面的问题，请同学们一定要相信食堂，并不是你说的“榨钱机”的战斗机。
关于食堂品种和份量的问题，食堂要求员工按标准份量进行售卖：单拼125克，双拼250克。食堂在大厅有复称台，如果觉得份量不够可以复称，也可以找食堂的管理人员，可能有个别员工对标准份量把握不准，一般情况份量只有多的不会少，不存在食堂打菜师傅在经理“压迫下”打菜一抖再抖。关于品种，食堂基本上市场上有的蔬菜品种都有，且根据季节变化不断地变换菜肴种类和口味。可能到最后开餐快结束的时候，少数学生感觉品种少了，这是很现实的问题，不可能因为最后几个人而炒出所有的品种，这一点希望学生也要理解。
关于食堂筷子的问题，食堂原先是使用一次性竹筷，考虑到成本太高且不卫生，根据县卫生监督局的要求，逐步取消一次性筷子，使用可回收家庭用的木筷，木筷是通过每餐清洗后高温蒸汽消毒，干净卫生，所以你说筷子表面是湿的，那是因为刚从蒸汽柜中拿出来的，外面大型酒店都是使用木筷消毒后循环使用，所以这一点请同学们放心。
最后关于提到商店几个问题，我在这里也作一下说明，一是标语：“偷一罚百”，只是警示作用，并不是针对素质高的人，因为在商店的确是抓到几起偷拿东西的行为，就像国家的法律只是对欲违法乱纪的人有约束，对普通人是没有作用的，所以根本不存在侵犯人格的问题；至于筷子收钱的问题，是学生买方便面、泡面时，碗和筷子一起收0.2元，因为碗和筷子也是从外面购进的，不存在筷子单独收钱的问题。
总之，感谢你对食堂、超市提出的问题，谢谢你对食堂、超市发展的关心，你所提出的问题说明我们的工作还没有做细，需要我们更多与学生们进行沟通，多倾听你们的意见，答疑解惑，只要这样食堂、超市的工作才会得到更多进餐者的理解和支持。

附部份伙食物资价格对比表

品种日期
2009年 2010年元月 2010年5月
黑米 4.90元/KG 9.00元/KG -
绿豆 7.00元/KG 15.00元/KG -
糯米 3.60元/KG 4.80元/KG 5.40元/KG
糯米粉 5.10元/KG 5.50元/KG 6.00元/KG
大米 2.70元/KG 2.80元/KG 2.88元/KG

作者: 元女 时间: 2010-6-15 23:47
住在学校旁边却不让学生回家吃饭，究竟是为什么？说句实在话，只差到学生口袋里去抢钱了。不要美其名曰说什么为了学生、统一管理之类的糊鬼的话。

作者: 山人 时间: 2010-6-16 07:21
学校的封闭管理我支持。很多其它地方的学校都是如此，便于管理。
食堂的解释我理解。大众食堂和小锅小灶的口味是没法比较的。
后勤服务要进一步加强。家长、学生的意见要起警醒作用，毕竟改进的空间好很大。

作者: 南非世界杯 时间: 2010-6-16 07:49
我也是从一高出来的再读大学生，我不会和楼主引起共鸣。我向来对攻击母校的行为嗤之以鼻，虽然你说你不是攻击，但引起的效果就是一种攻击。远安的尊师重教与外面比一直有差距，我在远安读书时就有很强烈的感觉，现在似乎还是如此，悲哀！
不过，还是有很多尊师重教的人，我从跟帖中能看出来，远安教育还是有希望的。

作者: 清风如酒 时间: 2010-6-16 11:19
大家都赶过人情，赶人情的时候有一个明显的感觉：同一个馆子，味道要比自己平常来吃时的差的远，饭菜成色也差的远。但大家都默认了——一个菜一个大锅同时炒十几、几十桌，品相差、味道差是自然的。这样一想，我们应该可以理解学校食堂的难处。
同时，学校统一管理是没有任何疑问的，不管是从安全的角度还是从学生意志力培养的角度。
当然，学校不断改进后勤服务水平也是理所应当的。

作者: 清风如酒 时间: 2010-6-16 11:22
我们欣喜的看到学校（也许是华工后勤服务的）对学生反映问题的答复，这说明他们对学生意见的重视。但同时，我们也期望看到的更多的是学校后勤服务水平和质量的提高而不仅仅是“更多与学生们进行沟通，多倾听你们的意见，答疑解惑”。

作者: 羊母奶 时间: 2010-6-16 15:21
以前读一高经常听同学说的一句话就是 “食堂的馒头从二楼扔下来可以砸死人” ，如果又不信的可以去一高试试啊！

作者: 羊母奶 时间: 2010-6-16 15:22
远安的教育确实不行啦，多攒点钱，把子女送到宜昌去吧，子女都是无辜的啊

作者: 琯琯 时间: 2010-6-18 17:53
我只记得原来一高食堂二楼最里面的那家的包子蛮好吃
各种各样滴
西红柿包子哦，洋芋包子哦
只要你敢想，基本上都有
还有豆豉花卷、锅巴鸭子
我觉得都还可以咩
对食堂要求不要太高
差不多就可以了
你以为是在屋里吃哦

作者: 在青草地等你 时间: 2010-6-18 18:04
让我想起了一高教学楼上的横幅:不比聪明比勤奋，不比阔气比志气,不比吃穿比学习,但现在的儿们是不比学习比吃穿,不比志气比阔气....

作者: 老百姓 时间: 2010-6-18 23:17
现在搞什么都讲商业化，希望学校不要走商业化路线！

作者: 凤鸣沮子 时间: 2010-6-21 10:46
我的这篇帖子，也不是31楼说的什么“不比学习比吃穿,不比志气比阔气....”，只是对食堂的一点建议。再就是我的这篇帖子，食堂管理能出来回复，我很欣慰，食堂真的有很大空间提升，你可以现在几想想哪些方面，然后再去逐步提升

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