论坛里的高手谁知道凉拌木耳是怎么做的啊？ -

标题: 论坛里的高手谁知道凉拌木耳是怎么做的啊？ [打印本页]

作者: 落雨晗坞 时间: 2010-8-13 20:30
标题: 论坛里的高手谁知道凉拌木耳是怎么做的啊？
这几天天热，什么东西都吃不下，突然想吃凉拌木耳，但是不知道怎么做，求厨艺高的大师指点一下，让群内的人都分享一下夏日的清凉！~

作者: 结局 时间: 2010-8-13 21:59
1.将木耳放在温水里充分的泡发，清洗干净.
2.将新鲜香菜洗净，切成段儿.
3.把水煮沸将黑木耳焯熟,焯好后赶紧放到凉水里.
4.将木耳.香菜段儿放进一个稍大点的碗内,加入适量盐,蒜泥,葱丝,白糖.鸡精,陈醋一起搅拌均匀即可.如果有芝麻的话,最后放上少许,味道会更佳!

作者: 天涯鄂沮客 时间: 2010-8-13 21:59
好像，我不确定的说：先把木耳煮熟，再冷却，然后加调料拌一下，就可以开吃哒

作者: 老百姓 时间: 2010-8-14 08:43
黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净　（可以用盐或面粉来清洗）

胡萝卜切成丝　把清洗干净的黑木耳去蒂　撕成小片

用开水把黑木耳焯熟　焯好后迅速放凉水内过凉（保持它的颜色和口感）

把黑木耳　胡萝卜丝放入大一点盆里　加蒜泥　葱丝　盐　白糖　鸡精　少量陈醋一起搅拌均匀

最后淋上柠檬或少许白醋和麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎就ＯＫ了

作者: 落雨晗坞 时间: 2010-8-14 21:26
多谢高手们的指点！

作者: 呼叫转移 时间: 2010-11-8 09:05
噶开水提起一胆撒

作者: 远安乡下的 时间: 2010-11-8 19:17
楼主可以用百度搜一下

作者: 风生水起 时间: 2010-11-8 19:42
好，我也学会哒，多谢

作者: 黑发尤物 时间: 2010-11-9 14:11
头疼啊............

作者: 沮水愚人 时间: 2010-11-9 14:35
我不是论坛高手
所以我不做凉拌木耳

作者: 天山 时间: 2010-11-10 21:11
哈哈！我吃得多但不会做

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