求肋~！宜昌特有的东西！ -

标题: 求肋~！宜昌特有的东西！ [打印本页]

作者: 心怀仙念 时间: 2010-8-30 21:39
标题: 求肋~！宜昌特有的东西！

凉粉儿！这什么做滴！籽是什么籽！我小时候还在家做过！但是不知道他们的学名! 亲们帮我找一下~！~ 最好图文都有~！

作者: 心跳 时间: 2010-8-30 22:22
来碗凉粉儿！

作者: 哈罗 时间: 2010-8-30 22:52
本帖最后由哈罗于 2010-8-30 22:54 编辑

是用赤花籽做的：1.先少好2升的水，放在一边晾凉。
                  2.把买来的约50kg的赤花籽包在干净的纱布里，扎紧口，待水变温后变放入水中慢慢的揉搓，此时变会有像胶水般粘稠的液体从中渗出。然后一直揉搓，直到没有更多的黏液渗出为止，然后把混有赤花浆的水搅匀。
                  3.把适量的石灰放入小碗内，加入适量的水然后放置澄清，取上面的澄清液到入混有赤花浆的碗中，然后搅拌均匀。待变凉后放入冰箱即可，等待一会儿就可以看到像果冻一般的赤花籽了。
               4.吃前可用红糖或白糖根据个人口味制成糖水，然后根据个人喜好加入其中即可。

作者: 艾米 时间: 2010-8-31 08:53
好像土名叫：五国仓.小时候放暑假的时候，妈妈经常做的。好怀念哪个味道。。。

作者: 凌霄雪 时间: 2010-8-31 09:26
有的人喜欢加点茄子汁，所以就变成那个颜色了，到现在，每次夏天回家妈妈都还做那个吃的~~~

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