远安论坛

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求肋~!宜昌特有的东西!

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发表于 2010-8-30 21:39:23 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自 湖北省宜昌市 电信
凉粉儿!  这什么做滴! 籽是什么籽!我小时候还在家做过!但是不知道他们的学名!   亲们帮我找一下~!~    最好 图文都有~!
4#
发表于 2010-8-31 09:26:16 | 只看该作者 来自 湖北省宜昌市 电信
有的人喜欢加点茄子汁,所以就变成那个颜色了,到现在,每次夏天回家妈妈都还做那个吃的~~~
3#
发表于 2010-8-31 08:53:19 | 只看该作者 来自 湖北省宜昌市 电信
好像土名叫:五国仓.小时候放暑假的时候,妈妈经常做的。好怀念哪个味道。。。
2#
发表于 2010-8-30 22:52:43 | 只看该作者 来自 湖北省宜昌市 电信
本帖最后由 哈罗 于 2010-8-30 22:54 编辑

是用赤花籽做的:1.先少好2升的水,放在一边晾凉。
                     2.把买来的约50kg的赤花籽包在干净的纱布里,扎紧口,待水变温后变放入水中慢慢的揉搓,此时变会有像胶水般粘稠的液体从中渗出。然后一直揉搓,直到没有更多的黏液渗出为止,然后把混有赤花浆的水搅匀。
                    3.把适量的石灰放入小碗内,加入适量的水然后放置澄清,取上面的澄清液到入混有赤花浆的碗中,然后搅拌均匀。待变凉后放入冰箱即可,等待一会儿就可以看到像果冻一般的赤花籽了。
                   4.吃前可用红糖或白糖根据个人口味制成糖水,然后根据个人喜好加入其中即可。
1#
发表于 2010-8-30 22:22:23 | 只看该作者 来自 湖北省宜昌市 电信
来碗凉粉儿!
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