标题: 如何挑选黑木耳?. [打印本页]
作者: 香菌贩子 时间: 2012-12-1 19:42
标题: 如何挑选黑木耳?.
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的菌类食物。有些黑心商贩为了牟取更大的利润，在加工黑木耳时掺入一些杂物增加分量。那么我们如何辨识出那些掺假的黑木耳呢？
看颜色。好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。
看外形。优质的黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，少卷曲且边缘较为完整。
看质地。好的黑木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎；掺假的黑木耳脆而易碎，用手轻轻掰就碎断脱落。
尝味道。优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感；有咸味、甜味和涩味都是次品，有些甚至是添加了对人体有害的物质。
用手摸。好的黑木耳干燥、分量轻；掺假的黑木耳潮湿、分量重。
水浸泡。优质的黑木耳用水浸泡过后大而鲜亮，有光泽、有弹性；掺假的黑木耳泡不大且没有弹性。
作者: 临沮远安人 时间: 2012-12-2 16:03
现在的黑木耳多少钱一斤
作者: 香菌贩子 时间: 2012-12-2 19:16
临沮远安人 发表于 2012-12-2 16:03 
现在的黑木耳多少钱一斤
优质的在45元左右,次点的在35左右
作者: 泥龙 时间: 2013-10-22 08:45
听说有用硫酸铜啥的泡的，掺假是很讨厌，但是搞重金属就是害人了。。。
作者: 香菌贩子 时间: 2013-10-24 19:11
泥龙 发表于 2013-10-22 08:45
听说有用硫酸铜啥的泡的，掺假是很讨厌，但是搞重金属就是害人了。。。
伱说的这种我还没遇到过
作者: 泥龙 时间: 2013-10-28 08:26
香菌贩子 发表于 2013-10-24 19:11
伱说的这种我还没遇到过
百度一下出来很多，我是在电视里看到的，吓死人呀
作者: 心灵感输 时间: 2013-10-28 11:26
不用挑，看岁数就能知道...~\(≧皿≦)/~
| 欢迎光临 (http://www.yawbbs.com/) |
Powered by Discuz! X3.2 |