标题: 年味 [打印本页]
作者: 低头的温柔 时间: 2014-1-22 21:32
标题: 年味
本帖最后由 低头的温柔 于 2014-6-18 22:04 编辑
年 味
只要一进入每年的腊月，年的味道就如同正上演的电视剧，故事情节由淡淡的到逐渐加深，随后是愈演愈浓进入剧情的巅峰时期，随着新年后的正月十五，年的味道才又慢慢消退，人们恢复到年前平静的生活状态。年的味道从某种意义上说，其实是一种人们心情宣泄起伏跌宕的过程。从传统的意义上来说，年意味着希望、团聚、喜庆、吉祥。
最先体现出来的是每家每户的阳台上，悬挂的内容忽然的丰富起来，肉、鱼、鸡、鸭、羊、香肠等各类年货比赛似的往上挂，以现在的生活水准，哪天饭桌上摆放的不似过年一样丰盛，但到了腊月，同样大买特购，似乎不这样就会被邻居家看低，君不见，每天超市里都是熙熙攘攘抢购年货的人群，大爷大妈们，大嫂小媳妇儿们一个个大包小件搬运工似的往家里搬运着，唯恐落在人家后面了，至于到时候吃不吃得了那是后话。这个年味是钱烧出来的味道。
再者，就是大街两边平时绝不允许摆摊设点的位置，仿佛一夜之间突然冒出了许多摊位，春联、鞭炮、糖果，水果、甚至还有衣物鞋帽之类的商品被摆放的是琳琅满目的，连平时积压的货物现在也成了抢手货。当然，游人更是如织，购物的、闲逛的、比价格的，每个人脸上都是一种购在其中、逛在其中不厌其烦的悠闲自得，甚至于车被堵行不通了也没有人牢骚，这堵也不冷清，似乎也乐于沉浸在这种被堵热闹的氛围里。这时候年味是人山人海酝酿出来的。
这是城里年前的情景，尽管随着生活水平日渐提高，人们对过年的意识越来越淡漠了，过年没有了先前的那种强烈的期盼感了。从前生活清苦，盼着快到过年，好好满足一下平时不敢奢望吃的丰盛宴席，穿平时很少购买的新衣服的感觉。现在的人们只要愿意，可以每天赶着潮流的穿新衣服，每天变着花样的吃丰盛的菜肴。人就是奇怪，什么愿望都达到了反而失去了兴趣，对于年的平淡也就见怪不怪了。平淡归平淡，但过年的形式和招数有增无减，人们似乎不是为过年而过年，只是多了过年这个借口，翻着本变着倍的花钱用钱。这时候的年味是人们那种购物狂烘托出来的。
但是乡下呢，年的氛围要比城里浓郁而传统。平时常年在外打工的人们都从千里之外赶回家来，只为这一年一度的团聚，曾经一度冷清的乡村又变得热闹起来。把猪圈里喂养了将近一年肥硕的年猪拖出来宰杀，只要是哪家在宰年猪，那情景就绝不亚于一场事路。左右邻舍亲戚朋友皆来到，美其名曰：喝血晃子。其实是来图个热闹帮个忙，要是在农村杀年猪没得几个人去就会被人看成人缘不好，帮忙的人越多代表人缘越旺。主人是忙前忙后的张罗着，开饭的时候还得把最好的后座肉炒了上席招待客人。主人在厨房里忙活，来的客人也没闲着，都像在自家一样忙的欢，这儿几个在忙着帮主人灌香肠，灌好后再晾在伙房屋顶上等熏干，这是过年必须的一道腊菜，香肠味道美不美就取决于这家女主人能不能干的问题。那里几个在忙着做鸡蛋糕，这道菜也是我们这里过年的一道美味的主菜，名字叫鸡蛋糕，其实是一种主料是猪肉馅，辅料为鸡蛋、以及其他作料揉和在一起一种肉糕，但为什么要一直称其为鸡蛋糕，就有点不甚明了了。还有剩下的人呢，就熬才从年猪身上取下来的生猪油，油熬好装坛了，香喷喷的油渣子加点蒜苗一炒也成了一道下饭的美味菜了。只要是到了这个时节，乡村家家户户停下各式农活都忙着一道工序：杀猪宰羊旋鸡，也有更讲礼数的，熬糖炸肉，打豆腐磨魔芋，满村子里飘荡着诱人的香味。乡下人过年讲究吃，穿在其次，年饭是绝对不能马虎的，所以提前好多天就在准备过年了。这时候，年的味道在乡下就是肉香菜香熏陶出来的。
我很小的时候生活在乡下，记得每到过年的前一个星期左右，母亲就会吩咐我和姐姐清理檐沟，俗称除阳沟。其实就是把房屋檐下的排水沟清理干净，以保来年下雨季节排水畅通。沟什么时候都可以清理，为什么单单要安排在过年前几天清理，我那时候极不情愿，老想着这类枯燥无味的事和即将到来过年喜悦的气氛实在不太相干，长大以后才知道年前除阳沟也是代表一种除旧迎新的意愿。心里不痛快归不痛快，还得去干，在心里安慰自己把这些枯燥的活干完了，离过年的快乐也就不远了，这样一想心里的不情愿减少了许多。清理完阳沟，还得打扫周围的环境卫生，有乱石的清走，有杂草的清除，平时都是小扫，只有这个时候才彻底大扫，这样的事情一直持续到大年的这天，周围方圆几十米都是是干干净净，清清爽爽的大人才算叫我们停手，门上贴上鲜红的对联，母亲在厨房里做着拿手的饭菜，这情景叫我们几个小孩子都抑制不住满脸的喜悦。饭菜摆上桌，父亲去屋外点燃鞭炮，噼里啪啦声响完，我们才开始丰盛的除夕年饭。吃完年饭，我们姐妹几个开始整理打扮自己，洗头裕身，收拾干净穿上母亲为我们姐妹准备统一花色的新装，然后是母亲逐一给我们兄妹几个发几元不等的压岁钱，收好压岁钱，再装上满满一口袋炮竹一口气跑到屋外和邻居小伙伴们显摆去了。其实那时候的年味在我心里很简单，一幅对联几阵鞭炮声、一个干净的居住环境、一套新衣服、一餐丰盛的团圆年饭、一对慈爱的双亲，这就是整个意义上的很知足很幸福的年了。
尽管后来有了自己的家，也度过了人生中的许多不同感觉的年，这其中不乏比过去要丰盛无数倍甚至可称之为奢侈的年，但心头时常挥之不去的却是小时候过年的情景。
作者: 永不言弃 时间: 2014-1-22 21:35
过年的感觉！{:soso_e142:}
作者: 赌神 时间: 2014-1-22 21:36
沙发都没的，算了先顶了再七鸡蛋糕！
作者: 闲云孤鹤 时间: 2014-1-22 21:40
年味越来越浓！
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 21:47
本帖最后由 深山百合 于 2014-1-22 21:53 编辑
真的要过年了，巳沉浸在姐姐的年味里了。
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 21:47
本帖最后由 沮水愚人 于 2014-1-22 21:48 编辑
2014年1月19日，农历腊月19，我们跟随远安文化界的顶级名人开始了《年味》的拍摄，首次《年味》的拍摄地点是花林高楼的秦家庄，内容是杀年猪、做鸡蛋糕、灌灌肠、啖冲菜等。本次《年味》拍摄共有12位文化人士参加（我自我拔高一下，滥竽充数为文化人士{:soso_e113:}），远安文化界享有最高荣誉的刘德东（国际纪录片终评评委，国际著名摄影家）、张映泉（著名作家、中国作协会员）、谭岩（中国作协会员）等名人均参与拍摄。拍摄从天不亮开始直到黄昏结束，后续《年味》拍摄和本次拍摄的详情，请看本帖陆续奉上的图文报道。
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 21:50
小时候，过年那天晚上会把新衣服都放在床头，兴奋的睡不着觉。
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 21:51
先来介绍一下首次《年味》拍摄的参与人员：
文化名人 刘德东先生
文化名人 张映泉先生
文化名人 谭岩先生
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 21:55
沮水愚人 发表于 2014-1-22 21:51
先来介绍一下首次《年味》拍摄的参与人员：
刘德东先生
哈是名角儿。
作者: 鱼儿 时间: 2014-1-22 21:57
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:00
县美术家协会主席、本坛网友钟远龙先生
县摄影家协会副主席兼秘书长、本坛网友元迎探析先生（中）
县作家协会副主席，本坛前总版主闲人半个先生（右一）
县广电传媒老总、本坛网友家在东北先生（左）
元迎探析的公子、摄影后起之秀（右）
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:04
县书法家协会副主席、本坛总版主山人先生（左）
本坛版主、本帖楼主低头的温柔女士（右）
随行模特演员、保密美女
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:11
首次《年味》拍摄之摄像人员主要有刘德东、家在东北、山人和元公子，摄影主要有低头的温柔、元迎探析、钟主席等。
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 22:13
不得了的一群人，有好戏看了，等到后面的。
作者: 离弦箭 时间: 2014-1-22 22:14
年终大餐，跨年大餐？
绝对大餐！
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:15
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:16
离弦箭 发表于 2014-1-22 22:14 
年终大餐，跨年大餐？
绝对大餐！
本帖计划为长篇，要有耐心哦。
年味的内容很多，肯定要跨年了，欢迎网友参与拍摄并跟帖补充。
作者: 早雪 时间: 2014-1-22 22:20
论坛《年味》开播，精彩将伴随你过年啊。
作者: 说一说 时间: 2014-1-22 22:22
档次高啊，眼人啊。
作者: 离弦箭 时间: 2014-1-22 22:24
继续坐等。
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:32
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:36
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:43
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:44
那一抹美丽，动人心魄
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:48
低温为什么不在网上发帖通知姑儿前往呢？如果俺去了，年味的文章姑儿帮你写哈子算哒撒，丫哟！{:soso_e115:}
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:49
沮水愚人 发表于 2014-1-22 22:43
直到大约一个小时后，太阳从东边山头慢慢爬上来了，此时已经是在我们拍摄好多镜头之后了。
愚蠢人哟照片咋拍的这么好撒
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:51
沮水愚人 发表于 2014-1-22 22:32
我们早六点多一点出发，赶到秦家庄天刚麻麻亮。晨曦下的安宁村庄
麻麻亮的时候烟子就出来哒，人不欢迎烟欢迎呀
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:52
深山百合 发表于 2014-1-22 21:47
真的要过年了，巳沉浸在姐姐的年味里了。
那就回来过呗！
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:52
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:53
深山百合 发表于 2014-1-22 21:55
哈是名角儿。
姑儿去了也是名角儿一枚撒
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:55
泛舞轻舟 发表于 2014-1-22 22:51
麻麻亮的时候烟子就出来哒，人不欢迎烟欢迎呀
那是准备杀年猪的，我们去的时候他们正生火烧水呢，后面会有报道。
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:55
沮水愚人 发表于 2014-1-22 22:00
县美术家协会主席、本坛网友钟远龙先生
这二小子咋这么面生呀
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:56
深山百合 发表于 2014-1-22 21:50
小时候，过年那天晚上会把新衣服都放在床头，兴奋的睡不着觉。
深总幸福呀，姑儿小时候从不穿新衣服
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 22:57
泛舞轻舟 发表于 2014-1-22 22:49
愚蠢人哟照片咋拍的这么好撒
好片子在别个机子里头{:soso_e113:}
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 22:59
沮水愚人 发表于 2014-1-22 22:04
县书法家协会副主席、本坛总版主山人先生（左）
本坛版主、本帖楼主低头的温柔女士
上面二人一摄一看的、配合的蛮默契呢、养眼撒！可惜不认识！
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 23:02
沮水愚人 发表于 2014-1-22 22:57
好片子在别个机子里头
谦虚了
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 23:03
沮水愚人 发表于 2014-1-22 22:55
那是准备杀年猪的，我们去的时候他们正生火烧水呢，后面会有报道。
期待！
作者: 离弦箭 时间: 2014-1-22 23:05
等的值得。
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 23:06
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 23:08
哈哈！那时我们手会冻掉。
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 23:09
泛舞轻舟 发表于 2014-1-22 22:52
那就回来过呗！
肯定是要回来过，我家的传统么，呵呵！
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 23:11
泛舞轻舟 发表于 2014-1-22 22:56
深总幸福呀，姑儿小时候从不穿新衣服
那是姐姐有个性，哈！
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 23:13
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 23:14
泛舞轻舟 发表于 2014-1-22 22:53
姑儿去了也是名角儿一枚撒
那我信，你真是名角儿的范儿，喜欢姐姐的大气，向你学习。
作者: 沮水愚人 时间: 2014-1-22 23:15
拍的么子，明日再叙。
作者: 说一说 时间: 2014-1-22 23:17
那我也睡去，明日再来欣赏更新。
作者: 深山百合 时间: 2014-1-22 23:17
沮水愚人 发表于 2014-1-22 23:15
拍的么子，明日再叙。
不像话，只好也去睡，唉！
作者: 山人 时间: 2014-1-22 23:18
泛舞轻舟 发表于 2014-1-22 22:48
低温为什么不在网上发帖通知姑儿前往呢？如果俺去了，年味的文章姑儿帮你写哈子算哒撒，丫哟！{:soso_e115: ...
下次一定记得通知你。
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 23:28
深山百合 发表于 2014-1-22 23:11
那是姐姐有个性，哈！
关键是没得撒
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-22 23:36
山人 发表于 2014-1-22 23:18
下次一定记得通知你。
期待山总的呼唤
作者: 松娜拉措 时间: 2014-1-23 00:12
大气，向你学习。
作者: 清风如酒 时间: 2014-1-23 07:59
一个晚上没有上论坛，你们就建咧么高地楼了哇
作者: 清风如酒 时间: 2014-1-23 08:02
沮水愚人 发表于 2014-1-22 22:15
记录本次拍摄流水账之前，在楼主首帖基础上概括补充几张本次主要拍摄内容：
冲菜么
作者: 清风如酒 时间: 2014-1-23 08:04
泛舞轻舟 发表于 2014-1-22 22:59
上面二人一摄一看的、配合的蛮默契呢、养眼撒！可惜不认识！
这美女麻豆，俺是真认识
作者: 清风如酒 时间: 2014-1-23 08:06
此贴有内涵。俺继续坐等。
作者: 第九城市 时间: 2014-1-23 08:21
新年美餐，年终大餐。
作者: 沮水源 时间: 2014-1-23 08:24
有内涵，盼更新。
作者: 沮水源 时间: 2014-1-23 08:25
第九城市 发表于 2014-1-23 08:21
新年美餐，年终大餐。
也是文化大餐，民俗大餐。
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-23 08:41
深山百合 发表于 2014-1-22 23:14
那我信，你真是名角儿的范儿，喜欢姐姐的大气，向你学习。
人是要过的洒脱一点撒，向前看齐，不能向后转哟
作者: 泛舞轻舟 时间: 2014-1-23 08:43
深山百合 发表于 2014-1-22 23:09
肯定是要回来过，我家的传统么，呵呵！
欢迎回家！
作者: 三月 时间: 2014-1-23 08:52
好怀念小时候过年的味道！
作者: 远安影像 时间: 2014-1-23 08:55
老一队是个世外桃源。。。。地方也很美。
作者: 我是看客 时间: 2014-1-23 10:12
菜，可以接到上了。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 10:49
我是看客 发表于 2014-1-23 10:12
菜，可以接到上了。
低头的温柔去宜昌了，沮水愚人在上班。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 10:54
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 10:57
提着工具，他，走来了。他就是远安俗语说的杀猪佬。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 11:01
放下工具做准备。工具篓子好像和传统有些不同啊。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 11:05
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 11:09
楼主随大师就位。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 11:11
“我小主人还不是就位了。”
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 11:15
作者: 清清一笑 时间: 2014-1-23 11:16
现在过年越过越没味了。不过看了楼主的《年味》，仿佛又回到了小儿盼过年的美好时代！
作者: 深山百合 时间: 2014-1-23 11:23
远安论坛 发表于 2014-1-23 10:57
提着工具，他，走来了。他就是远安俗语说的杀猪佬。
蛮帅么
作者: 第九城市 时间: 2014-1-23 11:39
以前杀猪佬的工具箱是挎在肩上的。
作者: 第九城市 时间: 2014-1-23 11:39
不是工具箱，也是竹子做的。
作者: 低头的温柔 时间: 2014-1-23 11:46
永不言弃 发表于 2014-1-22 21:35
过年的感觉！
提前酝酿氛围撒。
作者: 低头的温柔 时间: 2014-1-23 11:47
赌神 发表于 2014-1-22 21:36
沙发都没的，算了先顶了再七鸡蛋糕！
这倒是真的，不顶是没得鸡蛋糕吃得的。
作者: 我是看客 时间: 2014-1-23 11:49
远安论坛 发表于 2014-1-23 11:15
锅后搭起操作台。
前几年看到很多杀猪的都是用水泥打的杀猪专用灶，看这个，比那灶更简单。
作者: 低头的温柔 时间: 2014-1-23 11:49
闲云孤鹤 发表于 2014-1-22 21:40
年味越来越浓！
就是要浓的让你舍不得坛子
作者: 我是看客 时间: 2014-1-23 11:50
远安论坛 发表于 2014-1-23 11:11
“我小主人还不是就位了。”
这个小姑娘好精灵啊。
作者: 独来读网 时间: 2014-1-23 13:57
有意思，很怀念。
作者: 清风如酒 时间: 2014-1-23 14:02
怎么还没有更新啊，该抽中午的时间发几帖滴么
作者: 深山百合 时间: 2014-1-23 14:13
清风如酒 发表于 2014-1-23 14:02
怎么还没有更新啊，该抽中午的时间发几帖滴么
是不像话。
作者: 深山百合 时间: 2014-1-23 14:14
远安论坛 发表于 2014-1-23 11:11
“我小主人还不是就位了。”
小丫头长滴白净儿哒。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:40
最新拍摄姿势，将风靡全球。
作者: 哭小思 时间: 2014-1-23 14:42
那随性模特儿是任巧迎？？？那个乡姑？
作者: 快乐家园 时间: 2014-1-23 14:43
我是看客 发表于 2014-1-23 11:49
前几年看到很多杀猪的都是用水泥打的杀猪专用灶，看这个，比那灶更简单。
这个是移动的哦！！
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:44
大师给演员说戏
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:44
大师说的得慢慢消化。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:46
什么东东，这么吸引人，问他们克。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:48
愚人说那天会冻死，有图为证，压水井等一会儿就结冰了。
作者: 深山百合 时间: 2014-1-23 14:50
远安论坛 发表于 2014-1-23 14:40
最新拍摄姿势，将风靡全球。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:50
作者: 深山百合 时间: 2014-1-23 14:51
远安论坛 发表于 2014-1-23 14:46
什么东东，这么吸引人，问他们克。
两个人的表情太有意思了，哈哈
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:54
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 14:58
作者: 深山百合 时间: 2014-1-23 14:59
远安论坛 发表于 2014-1-23 14:54
猪此时才想：上辈子作孽太多，不是不报，时候没到，这不，时候到了。
猪一定在想，下辈子还是不变猪了，这好吃好喝的伺候着原来是有目的滴。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 15:03
挨刀之前，猪最后忽发奇想：砧板上的肉改成案板上的猪得了，命运差不多啊。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 15:08
本地老人介绍，这盆是用来接猪血的，红包是给杀猪佬的，递刀前一霎那取红包，好像拍照的拍抢到拿红包的镜头。
作者: 远安论坛 时间: 2014-1-23 15:09
后面的镜头很残暴，你们深呼吸1000000遍再发。
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