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标题: 变味的农家乐…… [打印本页]

作者: 谈天说地 时间: 2014-6-28 12:20
标题: 变味的农家乐……
   在县委“打造全域景区化，建设湖北美丽乡村”战略目标地倡导下，地方加大了招商引资修建旅游项目的力度，一个值得期待美丽旅游乡村的宏图正一步一步向我们展示。要想搞好旅游项目开发建设，相关的配套服务设施必须要跟上，正是因为如此，全县近几年涌现了许多家服务于针对旅游消费群体的农家饭庄，我们在这里简称“农家乐”。
   其实严格的说，农家乐是有他一定的标准的，农家乐为中国大陆地区自1990年以来，广泛分布于城市近郊以农业和乡村消费为特点的旅游、娱乐、休闲度假的场所总称，也是对近郊休闲度假方式的总称。农家乐在产业方面属于休闲农业、观光农业范畴，多被冠以乡村旅游之名，具有典型的中国乡村文化特色，其服务包括四季瓜果蔬菜采摘、登山踏青、山野垂钓、体验农活、品尝农家饭等。但远安县的农家乐绝大多数根本达不到这个标准，相当一部分所谓的农家乐其实就是以其简单的农家房屋，打一个饭馆的招牌，也不需什么大师傅，也无需什么考究的桌椅炊具以及功能齐全的配套服务设施，夫妻上阵，简单的利用闲置劳力的家庭作坊式农家乐就这样诞生了。
   这样的农家乐当然也有他的独特之处，那就是时令季节蔬菜可以自己种植，自家菜园种植多余的就上了餐桌，那些城里人吃腻了大餐馆那一成不变的味道，确实也更爱吃这原汁原味的农家饭菜，于是乎，到了周末或是外地来了客人涌向农家饭庄去消费，既体验自驾游的乐趣，在回归大自然的同时，又尝到各具特色的农家饭菜，不仅是一种时尚，更是一种消费趋势。如果这个思路能稳步发展，对打造全域景区，发展观光农业，促进乡村旅游，把远安变成大宜昌的后花园一定是可以实现的。

   目前，远安的农家乐大多数运转不错，随着旅游业的发展，这种优势会越来越明显。但有种苗头似乎已经到了不可不说的地步了，那就是有的农家饭菜超过了大酒店的价位，这就很不正常了。大酒店的价位高顾客还能理解，毕竟酒店的配套设施高档，房价、人工成本特高，服务项目让客人感受舒适高雅，可这些简陋的农家饭庄卖出高于大酒店的菜价，就实在有些说不过去。

   就在前些天，邀约朋友小聚，在花林金家湾一带（隐去店名和菜单）一农家饭庄，10人，我们自己点一鳝鱼火锅，其余菜叫店家安排，店主安排大约10个菜，酒是自带的，结账时告知560，觉得较贵，遂将菜单拿回，看了一下，小菜每份18，荤菜像蒸肉之类都在38以上，我想这已经超过国酒的价格了吧？这种现象让我们觉得这农家乐彻底变味了，

   在这里说出这个问题，不是认为挨宰了发牢骚，而是在思考：低成本的农家饭菜超过酒店价格对发展旅游有什么不利影响？
   本来远安县打造全域景区是一件功垂千秋的好事，旅游项目的兴起也确实需要这些配套的餐饮服务，但这些农家餐饮服务行业的老板们如果只是一味追求自己的利益，没有从全局的观点出发，外地游客来到这里，一看这里的消费水平就能评判出这里的民风民情，再好的旅游资源如果因为消费价位过高而影响了整个项目地顺利开发，实在是一件让人担忧的事。民以食为天，旅游项目中饮食占了很大的比重，旅游资源很重要，旅游区域的饮食也同样重要。如何给慕名而来的游客打造一个价廉物美的饮食氛围，对本地的旅游事业一定有很大的促进带动作用。远安旅游资源有得天独厚的优势，我县的旅游业是一个可持续发展的项目，正是因为旅游产业的健康发展才带动了其他包括餐饮在内的一些周边产业的发展，这是一个需要良性循环发展的关系。如何吸引更多的人到远安这个后花园来旅游，让他们玩得开心，吃的舒心，这才是我们的发展之道。如何让我县的旅游资源更好的开发并发挥其社会和经济效应，又要让那些农家乐健康长久的发展，这的确是个值得让我们所有人深思的一个话题。

作者: 沮水愚人 时间: 2014-6-28 12:37
这也是够贵的啊，吃不起会去吃吗？挨宰后还会再去挨宰吗？
希望远安各地旅游点提供价廉物美的农家乐，政府和管理部门要做好市场引导，否则会伤害好不容易提振起来的旅游市场的。

作者: 红红的枫叶 时间: 2014-6-28 13:08
是有点贵，不作就不会死，都是作死的，这样生意做不了多久。
记得以前花林老公路边那些餐馆，实惠又好吃，一段时间不吃还怪馋呢，我也离开快十年了，公路都改了，也不知道他们都到哪里去了。。。。。

作者: 三峡由正 时间: 2014-6-28 13:46
贵了！有一个偏远的村子，那吃饭的地方除去酒水，按人算的，每人20.好像我们在外旅游时的吃饭标准。

作者: 山人 时间: 2014-6-28 14:46
虽然大多数农家乐收费没这么高，但这个苗头不好，应该引起注意。

作者: 明月千里 时间: 2014-6-28 14:50
建议论坛与旅游局合作开辟个栏目，介绍各地旅游特点，公布各景点农家乐的菜价，既方便游客出行，也让配套服务透明，一举多得。

作者: 低头的温柔 时间: 2014-6-28 14:59

明月千里发表于 2014-6-28 14:50
建议论坛与旅游局合作开辟个栏目，介绍各地旅游特点，公布各景点农家乐的菜价，既方便游客出行，也让配套服 ...

这个建议好，便于游客自主选择，达到所有农家餐饭公平竞争的效果。

作者: 远安伯伯 时间: 2014-6-28 15:05
蒸肉38（这个要看肉是不是正宗的猪草喂的，正宗的话我认为不贵，要是普通饲养大概值20块），楼主一桌具体吃什么我不知道，建议收费400元

不过现在就是去山上吃个农家饭，人家搞一大桌要是给只个200块钱，自己都不好意思。

物价高原因是多方面的客源不足人力成本或者说本地地域特色影响等！反正远安物价是高衣服鞋子这些都高，住酒店都比大城市贵，你那里说理去？

作者: 坎坷人生 时间: 2014-6-28 15:14
是有点贵，可以曝曝光

作者: 隐水色 时间: 2014-6-28 15:59
太贵了！

作者: 深山百合 时间: 2014-6-28 17:18

低头的温柔发表于 2014-6-28 14:59
这个建议好，便于游客自主选择，达到所有农家餐饭公平竞争的效果。

我也觉得这个建议不错。

作者: 深山百合 时间: 2014-6-28 17:19
这样的餐馆下次死活不去了。

作者: 单车雨荷 时间: 2014-6-28 17:54
楼主说的好！确实值得深思！

作者: 清风如酒 时间: 2014-6-28 18:40

明月千里发表于 2014-6-28 14:50
建议论坛与旅游局合作开辟个栏目，介绍各地旅游特点，公布各景点农家乐的菜价，既方便游客出行，也让配套服 ...

操作起来有一定的难度啊

作者: 九子溪水 时间: 2014-6-28 20:43

明月千里发表于 2014-6-28 14:50
建议论坛与旅游局合作开辟个栏目，介绍各地旅游特点，公布各景点农家乐的菜价，既方便游客出行，也让配套服 ...

摩托吧是这样管理的：川藏线上景点和旅馆印在一本小册子上，驴友摩友车友一人一本，人还没有出发就先把旅馆预定，半年考核一次，如果有3次以上客人挨宰投诉，立刻打入“黑名单”，旅馆从名录中取消。

农家饭比宾馆贵，确有其事。农家饭成本低，价格相对低，一传十十传百，游客多了就是可观收入。比宾馆贵也是一传十十传百，游客少了迟早关门。

作者: 那年夏天那片海 时间: 2014-6-28 21:13

九子溪水发表于 2014-6-28 20:43
摩托吧是这样管理的：川藏线上景点和旅馆印在一本小册子上，驴友摩友车友一人一本，人还没有出发就 ...

这个方法好啊，就像美团一样！

作者: 早雪 时间: 2014-6-29 09:15
晒出来，比一比，告诉大家去价廉物美的地方。

作者: 临风含笑 时间: 2014-6-29 09:44
远安什么不贵呢？

作者: 流年倾顾 时间: 2014-6-29 11:44
远安流行一锤子买卖。

作者: 雪地吻痕 时间: 2014-6-29 12:36
高，实在是高，人心高；贵，真的很贵，物价贵！

作者: 那年夏天那片海 时间: 2014-6-29 13:14
这个真要遏制，合利润，才能健康发展！

作者: 我是荣耀小子 时间: 2014-6-30 01:30
这一现象早就存在了，各种菜不是在农家菜园摘的了。肉也不是自家养的猪鸡……菜盘也逐渐变小，数量越来越少。而价格逐渐提高。

作者: 马立光 时间: 2014-6-30 07:51
不敢去吃啊。

作者: 山人 时间: 2014-6-30 09:11
是的，很多农家乐自己都不种菜了，菜品全部来自菜市场。再就是价格过高会影响游客的兴致，希望金桥的发展一定不要走这种恶性循环之路。

作者: 峡湾 时间: 2014-6-30 09:32
感同身受，人家大餐馆专业厨师，专业配套设备收费都比他们低，味之都金帝御厨不就是么还有绿化碑上面的那个汪氏人家收费很合理的

作者: 翟虓 时间: 2014-7-1 08:32
远安现在有一部分农家饭确实很贵

作者: 离弦箭 时间: 2014-7-1 09:08
太贵就不去，该曝光可以曝光。

作者: 美女娃娃 时间: 2014-7-1 09:37
好贵，看来这样的农家乐克不得了。。变质哒。

作者: 老菜鸟 时间: 2014-7-1 11:51
觉得贵，就不克哒撒

作者: 敲开岩石的记忆 时间: 2014-7-4 09:52
我很少去上馆子，也只有和朋友同学聚会才去，不熟悉的馆子也从来不去，楼主一行10人去农家乐消费，摸着腰包照单点菜应该不会相差太大，吃过了付了帐，不与饭馆老板理论饭菜贵贱服务态度高低，事后也不到工商物价部门反映情况，在论坛一竿子扫一船，恐怕不合情理，求图求证才能服人，以免被人曲解意图。

作者: 沮水源 时间: 2014-7-4 10:06
人家明明说的某农家乐，哪里扫一船了。在这里反映，我觉得是最好的反映方式，找工商、物价，算啰。

作者: 临风含笑 时间: 2014-7-4 10:46
农家乐应当明码标价，这样他好你也好！

作者: 九子溪水 时间: 2014-7-4 22:28
城郊农家乐，确实不能搞成星级宾馆的价格。值得旅游部门思考和定位。

作者: 一介良民 时间: 2014-7-5 08:58

敲开岩石的记忆发表于 2014-7-4 09:52
我很少去上馆子，也只有和朋友同学聚会才去，不熟悉的馆子也从来不去，楼主一行10人去农家乐消费，摸着腰包 ...

不太赞成30楼的观点，至少你的观点麻木不仁。做为消费者去消费就是要消费得明明白白，明明挨宰为什么要沉默？这就是好多人的通病，所以才纵容了许多没有良知的奸商！

作者: 沮水一声笑 时间: 2014-7-5 09:11
我还以为只有当阳人胆子大，吃饭不问价

作者: 天路 时间: 2014-7-5 09:18
旅游局能把这事儿搞好那真是为民真正办了件实事。一个大好的龙洞风景区搞成现在bi 样子。

作者: 醒悟 时间: 2014-7-5 09:24
现在确实不敢到馆子吃饭，主要原因就是价格高，工资低吃不起，怕聚餐，只好当宅男。

作者: 蓝溪 时间: 2014-7-5 14:18
前段时间去南漳春秋寨玩了回来在半路上，好像过了东巩，在那儿吃了一餐特便宜，结帐时我们都不敢相信。菜谱如下:腊蹄子火锅，五荤五素，还有一瓶饮料。火锅和炒菜份量都是足足的，我们浩浩荡荡十几人，你们猜多少钱？265元，老板还主动说优惠5元，给了260元。这桌菜在远安怎么也要400多

作者: 清粼粼的水 时间: 2014-7-5 21:22
远安好像没有物价局啊，或者有物价局也不管物价，那他们管什么呢？在远安生活的老百姓都快活不起了！物价比宜昌、武汉都贵，这正常吗？

作者: 真实与自由 时间: 2014-7-5 22:47
这样的农家乐，只要他不违法，大家在网络上吐吐槽，让他自生自灭好了。不能一有问题，就想让政府管一管。很多事，政府管不了，也管不好。

作者: 天路 时间: 2014-7-6 08:15

清粼粼的水发表于 2014-7-5 21:22
远安好像没有物价局啊，或者有物价局也不管物价，那他们管什么呢？在远安生活的老百姓都快活不起了！物价比 ...

说物价局这么个单位，就真没的说头。

作者: 夏之炎 时间: 2014-7-6 11:51

临风含笑发表于 2014-6-29 09:44
远安什么不贵呢？

普通百姓的命不值钱(至少公仆是这么认为的)!

作者: 夏之炎 时间: 2014-7-6 11:55

清粼粼的水发表于 2014-7-5 21:22
远安好像没有物价局啊，或者有物价局也不管物价，那他们管什么呢？在远安生活的老百姓都快活不起了！物价比 ...

物价局和地震局有的一比。远安的物价不光比宜昌贵，连北京的物价在远安面前都不好意思呢。

作者: 星空物语 时间: 2014-7-10 15:08
别说农家乐，每次回远安，去乡镇餐馆吃饭，连一个起码的菜牌都没有，其他证照都齐全，我就不明白，这个菜牌不就是张白纸，写点菜名，标个价格，这是起码的不规范，这让人进去出来都犯迷糊，多家餐馆都这样的，潜规则嘛？这个确要规范下，想点菜，都是全是授意凭掌柜的老板来安排的，
再说到农家乐，其实这些就是当地有旅游资源而开辟的衍生品，说白了就是吃饭地，什么农家乐，真要提升到版主所言的标准还真需要一段时间的进化

作者: 佬玩童 时间: 2014-7-12 13:10
就在前些天，邀约朋友小聚，在花林金家湾一带（隐去店名和菜单）一农家饭庄，10人，我们自己点一鳝鱼火锅，其余菜叫店家安排，店主安排大约10个菜，酒是自带的，结账时告知560，觉得较贵，遂将菜单拿回，看了一下，小菜每份18，荤菜像蒸肉之类都在38以上，我想这已经超过国酒的价格了吧？这种现象让我们觉得这农家乐彻底变味了，

这也叫贵？农家乐绝对不是廉价的代名词。看来LZ是少见多怪了。这个价格完全和鸣凤镇周边的农家乐接轨——价格一样。十八大前，签单的多，所以农家乐贵。十八大后，签单的少了，农家乐还是贵。远安的物价永远是那么坚挺。做生意是攒钱，攒钱从来不怕多，没有回归理性的时候。

劝LZ，不是农家乐变味了，农家乐就是这个味，原来的不叫农家乐，叫路边小店，所以便宜。越规范管理，价格就会越贵，管理成本增加了，吃干股的加入了，后台是谁。如果LZ吃不起，就找一个看着脏兮兮的路店去吃，那自然不贵。

作者: 上上城 时间: 2014-7-18 16:01
远安物价确实高，已经高过宜昌等城市了。

作者: 低头的温柔 时间: 2014-7-18 17:51
远安就一怪现象，工资低，物价高，不知何时是个头。

作者: 鱼儿 时间: 2014-7-26 22:28
农家乐变味了哦，我们每次出游都是找到地道的农家家庭吃饭

作者: 梅琳 时间: 2014-7-31 17:36
远安工资低，物价高晕哟

作者: 老邓 时间: 2014-8-10 21:08
农家乐要吸引宜昌市的人来比较困难，价格再高就更不好了，来了一次就不会有第二次。
我很多高中同学在宜昌市，看他们周末去长阳五峰宜昌县秭归都是经常去的也很方便的，远安要跟这些地方比，需要新的特色。。等到高速通车后可能交通会好多了，但是旅游特色要好好想想

作者: 远安病夫 时间: 2014-8-11 08:41
农家乐的吸引力大小直接影响旅游事业发展啊。

作者: 马立光 时间: 2014-8-19 16:42
需要行业指导啊。

作者: 马立光 时间: 2014-8-19 16:42
更需要行业自律和公众监督。

作者: 路路路的路 时间: 2014-8-19 21:30
蔬菜10元！荤菜25，28！土鸡，腊蹄子腊排骨128！价格高吗？

作者: 好日子 时间: 2014-8-22 09:42
外地来的游客组团吃饭，一般要求每人一餐20元标准，他们在其他县都是这么做的，远安也应该可以做到。

作者: 好日子 时间: 2014-8-22 09:43
小菜8——10元不行？
荤菜15——18不行？
火锅80——100不行？
外面比这个还便宜。

作者: 九子溪水 时间: 2014-8-22 10:09
在恩施按人算，有20元标准的，有40元标准的，七八年前还有10元标准的。

作者: 云飞飞 时间: 2014-8-29 17:58
远安的物价不是一般的贵！普遍的贵！在远安的连锁超市在全省范围内是最赚钱的。他们自己都奇了怪了。

作者: 你帮我我帮你 时间: 2014-8-31 13:40
不熟悉的地方不要去，不做第一个吃螃蟹的人

作者: 云中羽 时间: 2014-9-2 19:52
远安超市的东西比外面贵好多，其它行业就更不用说了。

作者: 只为了你 时间: 2014-9-2 20:02
这都是作死的节奏啊，现在的商家都是宰一个算一个，有一个捞一个，从不吃半点亏！没有长远的眼光，更没有服务意识！上次在步行街吃宵夜，四个人，一个锅，三个菜，270，真是坑爹啊，结帐时老板说你们没有点多少菜，草，那我还不如多点几个菜，反正菜点少了就贵！什么逻辑？买衣服一样基本不在远安买，随便一件衣服一条裤子67百，现在都在网上买，是商家把我们逼得把钱送到了外地！远安怪象：工资低，消费高，商家牛，顾客卑，装修差，服务也差！还又那坑爹的空门面转让费。

作者: 拄着拐杖踢足球 时间: 2014-9-9 18:24
告诉你一秘密：自己买菜在家动手做。

作者: 孤月独明 时间: 2014-9-12 15:22
宜昌红星酒楼的招牌菜福寿螺原价45元，前几天特价8元。炒花甲22元，鱼香肉丝20元，红烧肉25元，拌凉皮10元，青菜10元，和远安的比较简直太便宜了。

作者: 星空物语 时间: 2014-9-17 12:18
去农家乐消费，最重要的一点就是要有菜价牌，酒水牌，大家明白消费，丰俭由人（消费者）定，吃的起吃，吃不起换一家去吃.大家都心安理得，消费完了，糊涂结账

作者: 虎虎虎 时间: 2014-10-16 19:41
贵的赫死人哟

作者: 为爱作证 时间: 2014-10-23 15:03
不要杀鸡取卵啊——一锤子买卖只会毁了全面所有的好印象。积沙成塔，细水长流！！

作者: 锅铲子 时间: 2014-10-28 15:07
确实已经变味，没有特色，只有特贵。

作者: 温暖的午后 时间: 2014-11-14 16:02
那就来国酒吃吧，最近推新菜和平价餐厅了

作者: 五羊城下 时间: 2015-4-5 21:01
政府招商引资，到头来确实钱被人赚走了，自己人却更穷了

作者: 漂泊的浪子 时间: 2015-5-7 22:24
远安已经旅游业商业化，过年的时候在三峡吃个什么长江肥鱼800多，没办法啊

作者: 知几 时间: 2015-5-18 11:50
我在嫘祖赶庙会、吃了个煎豆腐、蒜台炒廋肉、被告知45元、问、豆腐多少钱、答20元，我的妈呀！

作者: 玉树临疯 时间: 2015-5-21 17:39
这也许叫吃一次，长一智吧。下次你还会去吗？

作者: 讨厌抽烟的 时间: 2015-5-22 09:49
远安的商家确实牛气哄哄的。如果某个商品你问了价没买走那个脸色不好看划不来的样。在外地你怎么试都是笑容满面的，就算你不买，临走也会说没关系下次再来哦。。。搞的你不买都不好意思了、、、、

作者: 肉丸子 时间: 2015-10-14 17:30
楼主分析的很透彻啊

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