标题: 他乡菜男 [打印本页]

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 09:54
标题: 他乡菜男
    实干兴国，空谈误邦。论坛里敏感的话题与字眼，总被神秘的删除与控制。此非论坛高管们所能左右，这就是具有中国特色的在框架内的言论自由。所以，日久也便只能谈谈垂钓、晒晒美图、聊聊骑行等等。不评论时事不谈政治，许久没有发帖。今天也晒晒我周末自制的家乡土菜。
       有人说：“爱酒的人往往都有一手惊艳的厨艺”。不知道是朋友们说我爱酒还是夸厨艺。总之，男人下厨，我一直认为是一种热爱生活和热爱家庭的表现。食材是死的，但赋予了灵魂及爱心后，烹制出的菜往往都充满了灵气。更具有神奇宇宙给予我们的阳光雨露与天地精华。
       吃进去的是食物，品出的是生活，享受的三朋四友相聚的快乐。
       闲话少叙，晒晒我周末行车百里外选的黄陂萝卜。

1.jpg (278.53 KB, 下载次数: 9)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 09:53 上传

2.jpg (236.53 KB, 下载次数: 9)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 09:53 上传

---

作者: 隐水色    时间: 2014-11-17 09:59
这个，可以大晒特晒。

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 10:08
    开心的拔萝卜，听一哲人说，我要做一个萝卜样的人！扎身土地，全身却是宝，而且价格不高，朴实无华。
        萝卜进了城，药铺也关门。且不说天天与老百姓餐桌见面的萝卜不说，几天，我要做的是用萝卜菜做的黄菜。
         萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。

3.jpg (298.1 KB, 下载次数: 12)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 09:54 上传

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 10:23
  初冬季节，万物萧条。难得好天气，难得一片绿色。竟有一种不忍扯掉这片绿的纠结。
  一人拔了一捆，装车。邻居见了，窃窃私语，说：你看啊，在武汉的人就遭业勒，这猪子都不大吃的萝卜菜也都扯回去了。
  其实，她们哪里知道，山人自有秒方，变平凡为神奇，变粗糙的萝卜菜成美食。

5.jpg (256.88 KB, 下载次数: 12)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 10:23 上传

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 10:27
萝卜黄菜制作中。
第一步：分解，萝卜切除，萝卜梗子与萝卜叶子分开洗净

6.jpg (173.41 KB, 下载次数: 12)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 10:27 上传

---

作者: 隐水色    时间: 2014-11-17 10:31
萝卜哥快点。

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 10:33
水烧开，先将切下来的萝卜梗子放在沸水里翻翻身捞起。第一次做黄菜时，都是将菜放进水里再烧开才捞起来，结果发现菜都烂了，无法食用。后来吸取经验，做黄菜，菜放沸水稍微翻身就可捞起来了。

8.jpg (127.68 KB, 下载次数: 9)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 10:33 上传

7.jpg (165.59 KB, 下载次数: 11)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 10:33 上传

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 10:42
    小时侯，家家户户一口大瓦缸，冬天吃不完的萝卜白菜都做成黄菜。烧一锅开水，把菜放开水里翻翻乘着热气放到瓦缸里，然后把烫菜的水也一股脑地倒到烫过的菜上，压上马里光。三五天后菜就有了酸甜味。抓一把上来，洗净切成末，和坐凳肉爆炒，起锅时，撒上一把葱末，香味扑鼻，口水早就在嘴里涌现。。。。。
      晚上，不觉做了一大桶黄菜，突然想起来，给好兄弟也做一小桶让他尝尝。一个地方的人，一样的口味。菜价很轻，情谊一定很重。

9.jpg (183.6 KB, 下载次数: 8)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 10:41 上传

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 10:49
萝卜黄菜炒肉丝及萝卜黄菜包子。眼人啊。。。。罪过。。。。

88.jpg (142.71 KB, 下载次数: 11)

下载附件  保存到相册

2014-11-17 10:48 上传

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 10:51
发帖完毕………
您儿们过看哈，指导哈儿。。。。

---

作者: 狼在天涯    时间: 2014-11-17 11:11
这个包子做的很不错！

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-17 11:40

狼在天涯 发表于 2014-11-17 11:11
这个包子做的很不错！

多少次的失败才摸索出的经验。

---

作者: 青山绿水有人家    时间: 2014-11-17 12:08
{:soso_e179:}

---

作者: 鄂魔    时间: 2014-11-17 12:29
不错，给人一种朴实无华的感觉！顶起来。哈哈

---

作者: 孤帆漂    时间: 2014-11-17 12:29
黄菜炒鸡蛋饭一绝…

---

作者: 春漫岭上    时间: 2014-11-17 15:37

独来读网 发表于 2014-11-17 10:49
萝卜黄菜炒肉丝及萝卜黄菜包子。眼人啊。。。。罪过。。。。

家们儿的包子眼人

---

作者: 清风如酒    时间: 2014-11-17 16:40

独来读网 发表于 2014-11-17 10:49
萝卜黄菜炒肉丝及萝卜黄菜包子。眼人啊。。。。罪过。。。。

包包子的手法可以

---

作者: 大叶茶    时间: 2014-11-17 16:53
爱厨艺，爱生活。。。。
图文并茂。。。。。口水直流。。

---

作者: 车夫强子    时间: 2014-11-17 17:04
刘锅太厉害了
曾经我也爱酒如命，但是直到现在酒戒了  还是不会弄饭
你晒的包子  是不是在 庆丰包子铺买地哦   哈哈

---

作者: 老骆驼    时间: 2014-11-17 17:28
百姓生活贴。

---

作者: 鸣凤水岸    时间: 2014-11-17 17:31
{:soso_e161:}

---

作者: 临风含笑    时间: 2014-11-17 17:56
很好    贴长在

挖挖田 种种菜   

---

作者: 知几    时间: 2014-11-17 21:24
你真会卖关子、还黄皮罗卜！

---

作者: 清风如酒    时间: 2014-11-17 21:44

独来读网 发表于 2014-11-17 10:33
水烧开，先将切下来的萝卜梗子放在沸水里翻翻身捞起。第一次做黄菜时，都是将菜放进水里再烧开才捞起来，结 ...

煮，容易过火，绵了，不脆生了。

---

作者: 远安病夫    时间: 2014-11-17 22:04
调回来当烧火佬，钦此！

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:22

清风如酒 发表于 2014-11-17 16:40
包包子的手法可以

望家特有的手法

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:22

清风如酒 发表于 2014-11-17 16:40
包包子的手法可以

望家特有的手法

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:22

清风如酒 发表于 2014-11-17 16:40
包包子的手法可以

望家特有的手法

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:23

大叶茶 发表于 2014-11-17 16:53
爱厨艺，爱生活。。。。
图文并茂。。。。。口水直流。。

哈哈，打发闲暇时间啊

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:24

车夫强子 发表于 2014-11-17 17:04
刘锅太厉害了
曾经我也爱酒如命，但是直到现在酒戒了  还是不会弄饭
你晒的包子  是不是在 庆丰包子铺买地 ...

怎么芥的呢？求方法

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:24

老骆驼 发表于 2014-11-17 17:28
百姓生活贴。

本来就是百姓一个啊

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:26

临风含笑 发表于 2014-11-17 17:56
很好    贴长在

挖挖田 种种菜

是啊，这样的日子就是我想要地

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:27

知几 发表于 2014-11-17 21:24
你真会卖关子、还黄皮罗卜！

是黄陂萝卜，很有名的，黄陂一个地名。

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:27

清风如酒 发表于 2014-11-17 21:44
煮，容易过火，绵了，不脆生了。

这个需要火候到家啊

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 12:28

远安病夫 发表于 2014-11-17 22:04
调回来当烧火佬，钦此！

看给晒个当烧火佬的，我的手艺不卖钱，自己享乐。

---

作者: 雪地吻痕    时间: 2014-11-18 13:12
会生活的人儿，懂得生活的人儿！

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 13:40

雪地吻痕 发表于 2014-11-18 13:12
会生活的人儿，懂得生活的人儿！

呵呵，谢夸奖

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-18 13:41

孤帆漂 发表于 2014-11-17 12:29
黄菜炒鸡蛋饭一绝…

那确实。

---

作者: 大叶茶    时间: 2014-11-18 15:18

独来读网 发表于 2014-11-18 12:23
哈哈，打发闲暇时间啊

难道说是传说中的“孔老夫子的72闲客”。。之一

---

作者: 梦妮    时间: 2014-11-18 16:24

独来读网 发表于 2014-11-17 10:42
小时侯，家家户户一口大瓦缸，冬天吃不完的萝卜白菜都做成黄菜。烧一锅开水，把菜放开水里翻翻乘着热气 ...

很欣赏这句话：一个地方的人，一样的口味。菜价很轻，情谊一定很重。

---

作者: 梦妮    时间: 2014-11-18 16:28
平凡的事儿，也能整成这么精彩的帖子，超赞！

---

作者: 流年倾顾    时间: 2014-11-19 18:20
菜男+才男，厨男+处男？。

---

作者: 紫山听泉    时间: 2014-11-19 19:28
爱生活，从爱罗卜说起！赞！!

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-25 12:57

梦妮 发表于 2014-11-18 16:24
很欣赏这句话：一个地方的人，一样的口味。菜价很轻，情谊一定很重。

妮姐细腻啊。

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-25 12:57

流年倾顾 发表于 2014-11-19 18:20
菜男+才男，厨男+处男？。

直接不过意了

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-25 12:57

紫山听泉 发表于 2014-11-19 19:28
爱生活，从爱罗卜说起！赞！!

爱生活，爱萝卜

---

作者: 染指间    时间: 2014-11-25 14:16
治大国如烹小鲜，相信生活也是如此吧！锅的生活态度值得推荐啊~美中不足是没准备吃食，只有香茶一杯，越看越饿

---

作者: 独来读网    时间: 2014-11-25 17:18

染指间 发表于 2014-11-25 14:16
治大国如烹小鲜，相信生活也是如此吧！锅的生活态度值得推荐啊~美中不足是没准备吃食，只有香茶一杯，越看越 ...

哈哈，治大国如烹小鲜，相信生活也是如此吧！也只有你才有这样的胸襟与气魄啊。

---

作者: 飞儿飞    时间: 2014-12-26 00:08
想念家里的萝卜缨子做的黄菜，可惜海南买不到

---

作者: 独来读网    时间: 2014-12-28 09:04

飞儿飞 发表于 2014-12-26 00:08
想念家里的萝卜缨子做的黄菜，可惜海南买不到

喜欢的话有机会给你捎点

---

作者: 独来读网    时间: 2014-12-28 09:05

保康茶 发表于 2014-12-26 06:16
这搞得好叻！几百字的经文，意义丰富。

谢谢夸奖呀

---

作者: 深山百合    时间: 2014-12-28 10:58

独来读网 发表于 2014-11-17 10:33
水烧开，先将切下来的萝卜梗子放在沸水里翻翻身捞起。第一次做黄菜时，都是将菜放进水里再烧开才捞起来，结 ...

读网的压箱子菜菜吧

---

作者: 深山百合    时间: 2014-12-28 11:00

独来读网 发表于 2014-11-17 10:49
萝卜黄菜炒肉丝及萝卜黄菜包子。眼人啊。。。。罪过。。。。

我滴天，包子包得圆揪儿了啊

---

作者: 深山百合    时间: 2014-12-28 11:06
下回回来给我装一瓶子哈。

---

作者: 独来读网    时间: 2014-12-28 12:13

深山百合 发表于 2014-12-28 11:06
下回回来给我装一瓶子哈。

授人于鱼不如授人于渔，我回来了教你方法。

---

作者: 深山百合    时间: 2014-12-28 12:16

独来读网 发表于 2014-12-28 12:13
授人于鱼不如授人于渔，我回来了教你方法。

咦，这倒是个好办法，哈

---

作者: 听雨白杨    时间: 2014-12-28 15:26
这包子看到就想吃呀。

---

作者: 没多远    时间: 2015-1-5 22:50
版主这个写滴好，改明儿我也试试~~{:soso_e120:}

---

作者: 胖大海    时间: 2015-1-10 15:08

独来读网 发表于 2014-11-17 10:49
萝卜黄菜炒肉丝及萝卜黄菜包子。眼人啊。。。。罪过。。。。

馋人啦

---

作者: 独来读网    时间: 2015-1-14 10:02

胖大海 发表于 2015-1-10 15:08
馋人啦

过年回家就可以吃到了，放在柴火炉子上一烤，烤的黄黄的好吃的很

---

作者: 宅男不在家    时间: 2015-1-14 11:52

独来读网 发表于 2014-11-17 10:49
萝卜黄菜炒肉丝及萝卜黄菜包子。眼人啊。。。。罪过。。。。

我赞一个！看到这样滴包子还不点赞的话那就太无良知和麻木不仁啦！

---

作者: 胖大海    时间: 2015-1-16 15:47

独来读网 发表于 2015-1-14 10:02
过年回家就可以吃到了，放在柴火炉子上一烤，烤的黄黄的好吃的很

越说越馋啊！想早点回家了，

---

作者: 冬日清风    时间: 2015-1-20 18:13
老刘，给我留几个包子我当晚饭，我已经在来后湖的路上。。。。！

---

作者: 独来读网    时间: 2015-1-25 10:49

冬日清风 发表于 2015-1-20 18:13
老刘，给我留几个包子我当晚饭，我已经在来后湖的路上。。。。！

列时几时的包子哦，还等到你来。

---

欢迎光临 (http://www.yawbbs.com/)

Powered by Discuz! X3.2