标题: 农村炊事班的故事 [打印本页]
作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 19:51
标题: 农村炊事班的故事
本帖最后由 闲云孤鹤 于 2016-8-22 21:08 编辑


    在农村遇到红白喜事，远安方言叫过事路，首先要把当地有名望的司仪，俗话叫支客先生请进家门，再根据当地习俗和主人家的实际情况由支客先生作出安排，这是一个系统工程，当然招待好客人是重中之重。
   农村里过去过事路都要到邻里乡亲，左邻右舍家里借桌椅板凳、碗碟餐具，再就近请一些平时茶饭比较好的嫂子们进行一番筹备策划，一场事路过下来前后忙几天，最后还要还回所用器具才算结束。这些帮忙的最先前不收费，但东家老板要记好帐，遇到别人家里有过事路的就要前去主动帮忙，到后来直接演变成按天收费了。
   近几年，社会文明在不断的发展变化，精明的人们发现这是一个新的商机，农村不断涌现一批上门服务的流动炊事班，他们自备运输工具，添制先进的炊事用具，甚至配置了足够的桌椅板凳，一呼百应，呈现出激烈地竞争趋势。
   几年前，望家集镇里的陶奎典夫妇不仅在家里可接纳各种宴席十余桌，她们先后又投资6万余元组建了八人组的流动炊事班，四人一班可同时接纳两桩事路，每桩事路可提供100桌宴席，供千人就餐。她不断努力，通过自学在菜品上大胆创新，终以自己独特的厨艺、低廉的收费和优质的服务赢得了当地群众的好评，如今市场份额越做越大，生意也越做越好，一班人辛苦并快乐着。







作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 19:55
         农村遇到喜事都要选择黄道吉日，有时还真忙不过来。头一天忙到夜晚才回家，第二天天刚亮就又要整装出发。





作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:00
一般所用炊具要拖好几车，到了东家大伙帮忙卸车。





作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:03
乐呵并快乐着

作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:06
开始准备菜品



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:07
分工明确，各自为阵。



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:08



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:09



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:09



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:10



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:11



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:12
创新菜



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:13



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:14



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:15



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:16



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:17



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:22
按照当地习惯，开饭之前，东家老板要为厨师封红包和礼品，称为“开笼”。



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:24
这时在鞭炮声中隆重上菜



作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:27
上菜完毕，首先要祭祖，接过世的老前辈用膳后再开席。





作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:33
         一场事路过完要忙两天，一天准备，一天招待客人。炊事班得在第二天吃完晚饭才收场结束。若干图片省略........
作者: 闲云孤鹤    时间: 2016-8-22 20:37
               炊事班联系人：陶奎典
               联系电话：15871571820
作者: 春漫岭上    时间: 2016-8-22 20:58
闲云孤鹤 发表于 2016-8-22 20:03
乐呵并快乐着

认识几个熟人呢。
作者: 春漫岭上    时间: 2016-8-22 21:00
支客的是宋先生呢。
作者: 水容    时间: 2016-8-22 21:51
好题材，好故亊！
作者: 沮水愚人    时间: 2016-8-23 07:48
纪实，贴近生活。
作者: 天蓝云    时间: 2016-8-23 08:18
说的我们老家的人和事，特别亲切，点赞！
作者: 冰冷之夏    时间: 2016-8-23 09:48
方便了群众，富裕了自己，要赞。
作者: 醉棋    时间: 2016-8-23 11:20
闲云孤鹤 发表于 2016-8-22 20:12
创新菜

中看，不中用
作者: 龙飞相公    时间: 2016-8-23 16:27
这是哪家又准备过事路啊？
作者: 天蓝云    时间: 2016-8-23 17:19
醉棋 发表于 2016-8-23 11:20
中看，不中用

好看，但数量有点少。
作者: 好日子    时间: 2016-8-24 09:07
生活摄影，顶一个。
作者: 低头的温柔    时间: 2016-8-26 19:40
浓郁的乡村生活气息，喜欢这样的贴文！
作者: 易家汽车服务部    时间: 2016-8-28 16:57
作者: 独来读网    时间: 2016-9-2 17:49
还是非常怀念八仙桌的10大碗,
作者: 秦淮    时间: 2016-9-3 18:31
细节，和细节上的情绪多一点就蛮好了



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