“食育”教育，任重而道不远——嫘祖镇中心幼儿园全面开展“食育”课程 -

标题: “食育”教育，任重而道不远——嫘祖镇中心幼儿园全面开展“食育”课程 [打印本页]

作者: 桐花初绽 时间: 2017-10-18 11:25
标题: “食育”教育，任重而道不远——嫘祖镇中心幼儿园全面开展“食育”课程
本帖最后由桐花初绽于 2017-10-18 11:24 编辑

古话曰“民以食为天”，说明食物是人民赖以生存最重要的东西。吃饭对我们如此重要，但我们常常忽视它，甚至很多现代病都是饮食不当吃出来的，比如高血压、肥胖症、糖尿病等。

养生专家万承奎曾说过：“用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康”。我们一直都没有学会用脑子吃饭，因为我们从未接受过正规系统的“食育”。现代教育常有“智育”、“德育”、“体育”、“美育”，少有“食育”。因此，我们的孩子把吃不当回事，垃圾食品、三无食品满嘴都是，真是贻害无穷！

“食育”也逐步引起了社会各界的关注，教育部门尤为重视，从小养成良好的进食习惯和健康饮食的理念，对于孩子的一生影响重大。为此，我园根据孩子的年龄特点，开展了一系列的幼儿食育教育和生活实践活动，扎实推进和探索幼儿食育教育，为幼儿健康成长开辟一条绿色通道。

“食育”作为新开发的课程、老师们也都不太了解，为了更好的开展“食育”课程，我园在这学期开学初组织全园教师学习了如何开展“食育”课程，从哪些方面入手开展“食育”课程的培训，会后老师们对“食育”有了进一步的理解，对于课程的开展有了新的思路。

各班将“食育”课程纳入园本课程，根据孩子的认知特点制定确实可行的食育教学计划并以不同的形式开展教学活动。各班老师还费尽心思把“食育”融入到幼儿园环境中，让孩子们在随处可见的“食育”环境中潜移默化的学习，既美化了环境又起到了教育意义。

“食育”最重要的一个途径是让孩子在亲手种植的过程中加深对食品的了解，并在品尝自己劳动成果的过程中增进对健康、营养食品的认识和情感，因此、我园利用种植园带孩子们亲身体验种植的乐趣，并记录植物的生长过程，品尝自己的劳动成果，让幼儿懂得感恩与珍惜。

幼儿食育是否有成效，家长是一重要因素，家庭是孩子生长的第一环境，家长是孩子的第一位老师，家长的营养教育观念和方法与幼儿园应保持一致，这样才能让幼儿食育更有成效。为提高家长的食育观念及专业知识，我园通过家园联系栏、家长群等平台宣传家庭食育的知识。在幼儿园和家庭共同的教育下孩子才能持之以恒的保持好的饮食习惯，并达到家园携手共促幼儿发展的目的。

科学表明：零至七岁是饮食习惯形成的关键期，通过吃的体验，孩子逐步形成对健康饮食的初步印象和良好的饮食习惯，把对健康有益的食谱和摄食的方式转化为自己的嗜好，并自觉地体现在日常生活中，才能体现食育的实际内涵。我坚信“食育”教育，任重而道不远。

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作者: 深山百合 时间: 2017-10-18 14:44
好活动，点赞！

作者: 红军 时间: 2017-10-18 15:50
将“食育”课程纳入园本课程是好事，现在的家长都惯着孩子，想吃就买，其实是害了下一代。

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