日式刺身，你没见过的别样诱惑 -

标题: 日式刺身，你没见过的别样诱惑 [打印本页]

作者: 小吸管 时间: 2018-4-23 16:31
标题: 日式刺身，你没见过的别样诱惑
简介：刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪，酱油传入日本并被广泛使用以后，刺身才逐渐演变成现在的格式。

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