本帖最后由 闲云孤鹤 于 2016-8-22 21:08 编辑
在农村遇到红白喜事，远安方言叫过事路，首先要把当地有名望的司仪，俗话叫支客先生请进家门，再根据当地习俗和主人家的实际情况由支客先生作出安排，这是一个系统工程，当然招待好客人是重中之重。
农村里过去过事路都要到邻里乡亲，左邻右舍家里借桌椅板凳、碗碟餐具，再就近请一些平时茶饭比较好的嫂子们进行一番筹备策划，一场事路过下来前后忙几天，最后还要还回所用器具才算结束。这些帮忙的最先前不收费，但东家老板要记好帐，遇到别人家里有过事路的就要前去主动帮忙，到后来直接演变成按天收费了。
近几年，社会文明在不断的发展变化，精明的人们发现这是一个新的商机，农村不断涌现一批上门服务的流动炊事班，他们自备运输工具，添制先进的炊事用具，甚至配置了足够的桌椅板凳，一呼百应，呈现出激烈地竞争趋势。
几年前，望家集镇里的陶奎典夫妇不仅在家里可接纳各种宴席十余桌，她们先后又投资6万余元组建了八人组的流动炊事班，四人一班可同时接纳两桩事路，每桩事路可提供100桌宴席，供千人就餐。她不断努力，通过自学在菜品上大胆创新，终以自己独特的厨艺、低廉的收费和优质的服务赢得了当地群众的好评，如今市场份额越做越大，生意也越做越好，一班人辛苦并快乐着。
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发表于 2016-8-22 19:51:02
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