广东3名疑犯用墨汁石蜡等染制假红薯粉被刑拘

山野草民

信息时报讯  (记者 周舒婷 通讯员 谢力生) 昨晚，中山市质监、工商、公安部门联合召开新闻发布会，通报了中山市祥明食品有限公司涉嫌违法生产假红薯粉一案的阶段性查处情况。目前，该公司违法制假产品流向已基本查明并得到控制，3名主要涉案嫌疑人已被刑拘，缴获搅拌制粉机3台、成品约6.5吨、添加配料一批及相关涉案物品，案件正在进一步侦查中。　　父子合开公司造假粉条
　　据中山市质监局负责人介绍，4月21日，该局在食品安全检查行动中发现，位于港口镇的中山市祥明食品有限公司违法生产假红薯粉，在生产车间和仓库查获了柠檬黄色素、果绿、珠江牌墨汁、半精炼石蜡(仅用于工业用途)等。在该公司成品仓库内，执法人员共查获成品6640公斤，包括标称为“珍珠粉”及标称为“纯红薯粉”的淀粉制品分别为1100公斤和5540公斤。另外执法人员还查获了上述两种淀粉制品半成品各750公斤。事发后，中山市迅速成立了联合工作领导小组，集中力量开展假薯粉专项检查。
　　4月22日上午，中山市公安局成立了专案组，办案民警在港口镇铺锦村祥明食品公司抓获主要犯罪嫌疑人罗建明(男，22岁，湖南省耒阳市人)，罗祥生(男，45岁，湖南省耒阳市人)和严卫(男，25岁，湖南省祁东市人)。经审讯，3名嫌疑人交代：2010年8月，罗祥生与罗建明(父子关系)从外地引进3台搅拌制粉机，招聘严卫等20名制假粉条工人，投资50万元在中山市港口镇开办加工食用粉厂，以罗建明作为法定代表人，2010年12月办取工商、税务、食品生产许可证，今年2月正式投入生产经营。该厂利用工业石蜡、墨汁、果绿、柠檬黄色素、玉米淀粉制作假“红薯粉条”和劣质“珍珠粉”，在港口镇办厂至今生产销售约50来吨，涉案价值人民币20多万元，产品主要销往中山市西区金叶市场。其生产的“红薯粉”包装上写着“湘南特产、美味可口、纯红薯粉”字样。
　　可凭肉眼辨红薯粉真假
　　中山市工商局执法检查随即在中山西区金叶市场查获标称“中山市祥明食品有限公司”生产的红薯粉条265袋，共1325公斤，目前已抽取6批次样品检测，待进一步处理。中山市食品药品监督局对涉及可能使用假红薯粉的有关餐饮单位进行全面检查，共检查了45间餐饮服务单位，暂时未发现假红薯粉。
　　据介绍，工业用的石蜡含有铅、汞、砷等重金属，人体吸收会导致记忆力下降、贫血等病症。不法商贩原主要将其用于食品级塑料包装生产中代替食品级石蜡，以节约成本及润滑，或者用于水果、蔬菜中抛光、增色。
　　中山市质监局提醒，市民在购买红薯粉条时，凭借肉眼就能判定真假，“合格的红薯粉条颜色会略有褐色，如果粉条颜色纯度很高、过于艳丽则需谨慎。”
　　造假老板曝假粉条“秘方”
　　水+玉米淀粉+墨汁+柠檬黄
　　+果绿+石蜡=墨绿色红薯粉条
　　据罗建明交待，假红薯粉条的制作过程主要包括调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒5个环节，造假主要集中在第一个环节。按照罗建明给出的“秘方”：半升自来水中需倒入1瓶盖墨汁，加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红番薯粉条，还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉中即可。为让粉条更加筋道、有光泽，还要在搅拌机中加入少量石蜡。这样可以制造出一吨红薯粉。
　　“成本是3000元出头，用真正的红薯制粉条的成本则要5000多元。”罗建明说。据罗建明介绍，他每隔两天就会送一吨货到西区金叶广场，有10多个店铺固定买他的红薯粉，每个店铺一般每次入货半吨，一整车就能收回四五千元。他称，此前是在东莞经营同样作坊，因“东莞这个行业生意太火爆，竞争很残酷”，而转到中山。东莞类似的假粉条厂家有二三十家，也都是用墨汁染粉条。

山野草民

中山截至昨日查获265袋问题粉丝；涉案工厂证照齐全

　　黑工厂老板称“拜师”东莞，东莞市质监部门已展开调查

　　本报讯 (记者肖成、齐华伟、李冀珩、黄庭辉、陈明、喻莉萍、周睿鸣)前日，中山市质监局根据市民投诉捣毁了一大型“墨汁石蜡红薯粉”生产工厂，昨日稽查人员联合警方抓捕工厂老板罗某父子。截至昨日共在金叶市场查获265袋问题粉丝。

　　经审讯，自今年2月生产以来，该工厂已生产了约50吨红薯粉，获利20万元。厂长罗某称“技术”来自东莞。据了解，该厂证照齐全。

　　毒“红薯粉”定性为假冒伪劣

　　昨天上午，中山市质监局稽查队联合警方再次前往“墨汁石蜡红薯粉”工厂抓捕老板罗某父子。副局长吕庆强称，罗某生产的部分不合格“红薯粉”被定性为假冒伪劣商品，“部分样品添加的‘原料’可能伤害人体健康，要警方介入调查。”

　　市场查获265袋毒红薯粉

　　据现场的执法人员介绍，他们前日赶到该厂时，在“冷却室”内，工人正将调兑好的黑色浑浊液体大勺加入淀粉搅拌机内。“该黑色液体由墨汁、柠檬黄、果绿等勾兑而成。经清点，我们共查获成品“红薯粉”5.54吨，珍珠粉1.1吨。”

　　据介绍，该厂名为“中山市祥明食品有限公司”，去年底工商登记，今年初拿到工业产品生产许可证。

　　昨晚8时，中山市召开新闻发布会通报，截至昨日共在金叶市场查获265袋“祥明”品牌及无厂名厂牌的问题粉丝，该市质监局副局长吕庆强表示，已检查全市所有生产淀粉类企业，没有发现类似情况。

　　老板母亲现场演示

　　在昨天清查的现场，老板罗某的儿子小罗向现场执法人员介绍了红薯粉的制造过程。随后，罗某的母亲现场演示了“墨汁石蜡红薯粉”的制作过程：先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融化后加入玉米淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯粉就压制出来。

　　记者了解到，只要用半立方水、一吨玉米淀粉、一小盖(墨水瓶盖)墨水、一勺子果绿和一勺柠檬酸就能制造出一吨的红薯粉，“成本价3250元，约卖5000元。”如果使用正规生产方法，成本要四五千元。

　　昨天上午，记者找到这个隐蔽的工厂，面积约1400平方米，由两个大工棚组成。工厂虽已被查封，但大量的红薯粉依然搭在杆上晾晒。

　　一个装有石蜡的缸边，竟然写有一行警告员工不得倒掉“老料”(用过的石蜡)的“提醒”(见上图)，这些石蜡散发着恶臭。

　　东莞在行动

　　昨天上午，罗氏父子被警方带走时，罗某突然向记者喊冤：“我不服，你给我电话号码，我把全部事情说给你听。”

　　罗某喊冤：在东莞“拜师学艺”

　　老罗说，他是在东莞做生意的时候，看到很多人这样制造红薯粉，去年想给儿子找份事做，才特地向人学习了制作过程。“东莞万江大莲塘有几十家、甚至上百家这样做红薯粉的。”老罗说。

　　老罗被带走后，罗母也表示他们是在东莞“拜师学艺”，学会给玉米淀粉添加墨汁冒充红薯粉的。“东莞技术更好些，我们做的卖不过他们。”工作人员立即向省质监局和东莞质监局通报情况，随后东莞质监局针对辖区内红薯粉厂家检查。

　　得到消息后，记者赶往东莞各大市场采访，巧遇东莞市质监局及万江区政府的工作人员，他们正在提取各种红薯粉的样品，准备送检。

　　市场老板：有些粉丝生产时使用“色素”

　　昨日下午1时，记者来到东莞万江大莲塘综合市场，发现多家店面都有花样繁多的“红薯粉丝”售卖。

　　某店主称，这些红薯粉丝价格差别很大，最贵的6元一斤，最便宜的仅3元一斤。

　　关于粉丝产地，店主表示，粉丝都是“湖南造”。追问之下店主改称，上述粉丝系“湖南人手工制造”，产地则在东莞大岭山镇。

　　为何颜色不同？店主透露：“有些粉丝生产时使用了‘色素’。”

　　如何识别

　　真假红薯粉？

　　某超市工作人员介绍，真正用红薯淀粉制作的粉丝，颜色不会呈现金黄色或黑色，而且真正的“红薯粉丝”在断裂切口处还可以看到白色粉质。