防“瘦肉精”中毒 应少吃猪内脏

沮水人家

“瘦肉精”本身是一种肾上腺类神经兴奋剂，学名“盐酸克伦特罗”，商品名为氨哮素、克喘素等，曾被用于治疗支气管哮喘等。后来发现将其添加在饲料中，可使猪等禽***长速率、饲料转化率、瘦肉率提高 10%以上，所以又名“瘦肉精”。由于其副作用大，我国明令禁止生产、销售含有“瘦肉精”的饲料和饲料添加剂，禁止“瘦肉精”生猪及其产品上市。
　　“瘦肉精”本身的毒性不强，但添加在饲料中使用后，因为半衰期长，在体内代谢慢，容易积聚在禽畜体内，特别是残留在禽畜的肺、肝、肾等内脏里，常规烹调也不能破坏其毒性。人吃了“瘦肉精”饲养的禽畜肉食或内脏，很容易引起中毒。