[转帖]朝日啤酒打造高端牛奶转攻乳业

林中精灵

日本最大啤酒生产企业之一的朝日啤酒株式会社（下称朝日啤酒）在中国市场拓展又有了新的动作。这一次，朝日啤酒强势进入了中国高端液态奶市场。
日前，记者在山东朝日绿源乳业有限公司召开了朝日绿源唯品纯天然原味牛奶的新闻发布会上获悉，朝日啤酒正式推出了其进军中国液态奶市场的首个产品朝日绿源纯天然原味牛奶，该产品强调无添加成分、纯天然、原味三打特点，计划的销售对象为高收入阶层，新产品的首先面向北京、上海、青岛市场销售，并根据市场需求逐渐把销路扩大。
朝日绿源牛奶的推出也是日本大型企业首次正式在中国开展液态牛奶业务。

进军奶业 锁定高端消费群体
经过十多年的快速发展和锤炼，中国乳业已由一个“弱质产业”发展成为“朝阳产业”，中国也由一个“贫奶”国家进入了世界乳业大国行列，乳制品也成为人们继粮食、肉类、水产之后的生活必须的食品。而中国13亿人口的庞大消费基数在为乳品业的发展提供了源源不断的动力的同时，也让世界各国把投资的方向定位于这个潜力无限的消费空间。
同时，从消费角度来讲，人民生活水平和饮食结构所发生的变化，以及人们对营养和健康的关注程度不断的加深，牛奶这种大众消费品，原先“拼价格”的历年早过时，人们已经由“有奶喝”过渡到“喝好奶”阶段，在这样的需求下，目前高端奶正成为乳制品市场的新宠。包括蒙牛、伊利、光明等国内牛奶厂商都推出了自己的高价奶。
业内人士分析，“从消费趋势来看，消费者对于牛奶的消费要求越来越高，高端牛奶虽然卖得贵，但仍保持着逐月递增15％的销售增长势头，这也使市场存在了更多的可能。”
同样，朝日啤酒不可能看不到这块市场。
据朝日啤酒方面介绍，朝日啤酒早在2006年5月就联合住友化学株式会社、伊藤忠商事株式会社共同出资成立了山东朝日绿源农业高新技术有限公司。并于2008年4月，联合伊藤忠商事株式会社，共同设立了“山东朝日绿源乳业有限公司”。根据其计划，朝日绿源农业主要负责原料的输送，而朝日绿源乳业则主要从事牛奶、乳制品的生产、加工、销售，产品为纯天然原味牛奶，面向北京、上海、青岛市场销售。
山东朝日绿源乳业有限公司总经理奥原信正在接受记者采访时表示，朝日绿源乳业引入了可以延长储藏时间的日本品质管理技术（ESL），并将确保低温物流路线，应用最尖端的酪农技术，确保朝日绿源纯天然原味牛奶无添加成分，计划的销售对象为北京、上海、青岛的高收入阶层，之后逐步扩大销售渠道。
据了解，朝日绿源唯品牛奶在店头的销售价格将为100ml2.1元~2.5元，是中国通常牛奶价格的1.5~2倍。
确保奶源 自建高新技术农场
在目前国内液态奶的高端市场，素有“得奶源者得天下”的共识，然而由于中国奶源发展模式主要是农户散养，不但抗风险能力差，而且无法保证奶源质量。因此，各大乳业公司无不为奶源的问题大伤脑筋。
前不久，四川邛崃市政府宣布斥资1.5亿元在年内兴建80个奶牛场，打造西南最大的奶源基地，并向伊利供奶。同样，内蒙古现代牧业也将投资3亿元，在眉山洪雅县建设万头奶牛示范牧场，为蒙牛“挤”奶。
业界普遍认为，随着消费者的成熟以及市场竞争的深入，企业竞争的战火必将深入到上游环节。在牛奶未来的市场格局中，自建牧场将在很大程度上影响企业的市场地位乃至未来的市场成败。
在距离青岛市区两个多小时车程的山东莱阳市沐浴店镇，有一片100公顷的土地，这是朝日啤酒、住友化工及伊藤忠商社2006年5月投资15亿日元开办的“朝日绿源农业园”。在这里，生长着日本引进的甜玉米、小西红柿、芦笋、生菜等十几种蔬菜以及从澳大利亚，新西兰进口的超过千头的荷兰荷斯坦奶牛。
记者了解到，自2008年4月由朝日啤酒公司联合伊藤忠商事株式会社共同设立的“山东朝日绿源乳业有限公司”成立开始，这个农业园就为新牛奶生产的各个环节提供着天然的原料，而绿源牛奶的奶源也来自这里。
奥原信正表示，自建牧场并不只为获得稳定的奶源，更重要的是获得可靠的奶源。面对中国庞大的消费群体，高价的牛奶是否高质将成为决定占据市场的主要因素。

市场搏弈 高端奶成三国之势
公开的市场调研数据显示，国内高端牛奶的销售额月均增长目前已达到15%。也是因为如此，高销量高利润的牛奶市场吸引力日益增强，但在朝日啤酒之前，包括蒙牛、伊利、光明、三元、夏进等国内乳品生产企业几乎都已涉足高端，争夺战空前激烈。其中，蒙牛的“特仑苏”和伊利的“金典”已经在市场上占据了绝对的优势。而作为后来者，已经进入中国市场14年，对中国的快销市场很熟悉的朝日啤酒，此次强势进军乳业能否在这一市场上抢占一席之地，业界似乎朝日此举抱有一定忧虑。
伊利最近的年报显示，其高端牛奶产品——金典有机牛奶的销量去年一年内暴增127倍，高附加值、高科技含量的产品已超过业务总额的40%。
某中国牛奶生产企业相关人士向记者表示，朝日啤酒此时进入高端牛奶市场并不偶然，因为与啤酒行业日益饱和不同，牛奶特别是高端牛奶前景较为广阔。另外有很多企业进入了高端奶市场后都取得了良好的效果，在缓解了原材料成本压力，打破牛奶低价格体系的同时，也很好的满足了高端消费者的需求。