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- 有容乃大 来自 湖南省娄底市 电信 发表于
这个我知道！哈哈！
- 秦淮 来自 湖北省 电信 发表于
颜色有点偏
- 独来读网 来自 湖北省武汉市 电信 发表于
其实打豆腐的方法不难,我和我姐姐上初中时暑假就在家自己用石磨子磨豆腐,关键是下石膏,轻重掌握到量,然后在锅里用锅铲子顺时针搅拌,等豆腐成柳絮状后,舀到盆子里清膏,豆汁凝固后水和豆腐就分离开来,这时候用包起来压出水分就可以了.
在武汉的时候,自己用榨汁机也打过几回豆腐,很成功!只是没有豆腐箱子,做不了老豆腐,每次半斤黄豆,可以打出一大锅水豆腐出来.豆腐出来时,喊上三两个好友,把青白菜切细了,煮一锅水豆腐,喝点小酒,很惬意.
- 韩一声 来自 湖北省武汉市 移动数据上网公共出口 发表于
赞！
- 书恒 来自 广东省深圳市 电信 发表于
泥坑鄂人 发表于 2016-8-30 13:44
难得
- 冷眼望月 来自 湖北省宜昌市远安县 电信 发表于
不错，石头磨，不掺加大米，就好吃。
- 阳家套老家 来自 湖北省宜昌市秭归县 联通 发表于
这才是原汁原味，柴火、石膏等原材料一样不能少，否则不好吃，没有豆腐的口感。
- 泥坑鄂人 来自 广东省深圳市 电信 发表于
1、在磨子下接豆浆的，除了腰盆（大木盆）、也有用大锅的，但得小心，要是麿拐子掉下来就会砸了锅，所以用锅接时，一搬不叫小孩子来推磨。
2、磨子都是逆时针方向转的！
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