小香菇发展成为大产业

笨蛋

——曾都区香菇产业集群调查报告  


　　近年来，曾都区立足本地资源优势，着力构造和发展香菇产业集群。通过不断探索和努力，三里岗镇被中国食用菌协会命名为“中国香菇之乡”，成为湖北省农产品出口大镇、中南地区香菇最大集散地。香菇产业集群被确定为省重点成长型产业集群，香菇重点产业镇  
　　一、曾都区香菇产业集群发展现状  
　　曾都区香菇种植起步于上世纪70年代，三里岗镇开始香菇椴木种植，90年代初开展袋料栽培，在全区广泛推广；2000年进行香菇深加工，并实现了自营出口。目前，曾都区菇耳林生产面积达到222万亩，香菇种植乡镇25个，省级中小企业创业辅导示范基地1个、食用菌协会1个、食用菌科研中心1个、香菇栽培专业合社1个，规模以上加工企业发展到22家、4个交易市场（三里岗、草店、殷店、万和）。另外，菌种厂258家，从事菌种生产户数达到3902户、2万人，香菇种植户数7.8万户、30万人；种植品种由单一的香菇发展到黑木耳、双孢菇、巴西菇、白灵菇等20多个品种。曾都区已形成一个集香菇菌种生产、香菇种植、香菇精深加工、香菇内外贸营销的完整产业集群。据调查统计，2007年，曾都区投产椴木香菇1524万桐(含外采），袋料香菇1.6亿袋，香菇年产量达到3.4万吨，价值27.4亿元，其中三里岗香菇产业群实现年产量3500吨，交易额11亿元，出口创汇6086万美元。香菇种植户年均收入达到1.2万元，三里岗镇70%的菇农收入和80%的财政收入来自香菇产业。  
　　（一）以规划引导为基础，发展产业集群。曾都区香菇产业有序发展。 一是根据香菇产业特色，从菌种生产、种植、收购、内外贸易制定全面的发展规划，强化政策扶持力度，加强对香菇产业发展的引导。二是合理布局。在香菇种植上，根据各镇自然资源和香菇自身的生长特性，分片规划香菇种植品种，既为香菇种植服务体系的建设提供便利，更能保证香菇产品质量。目前，草店镇侧重菌种生产，万和、洪山、高城、殷店等乡镇侧重椴木、袋料香菇栽培，三里岗镇侧重香菇收购、内外贸易和深精加工。  
　　（二）以龙头企业为重点，完善产业链条。裕国、中兴、银兆、三岗等8家自营出口企业逐步壮大，外销香菇占据香港市场75%的份额，并远销新加坡、日本、美国、欧盟等20多个国家和地区。其中，裕国公司、银兆公司两家企业年产销过亿元，中兴公司、三岗公司、联丰公司、龙泉公司、丹华公司、福荣华公司6家企业年产销过5000万元。“大洪山”、“楚风”、“财牌”、“永光”、“银兆”5个品牌获得国家商检总局授予的原产地标记保护认证;三岗公司、中兴公司、联丰公司、银兆公司等4个企业获得中国认鉴委HACCP认证;银兆公司、三岗公司、联丰公司通过ISO9000质量认证;“财牌”、“双鹰”2个品牌获得了美国FDA认证；集群内企业注册商标18个。小香菇成为工业形态的绿色产品。  
　　（三）以园区建设为载体，培育产业集群。近年来，重点加大了对三里岗香菇工业园和草店食用菌菌种加工园的投入力度，鼓励和引导香菇加工相关企业入园发展。一方面不断扩大三里岗香菇工业园生产规模。1992年在三里岗集镇中心建成一条占地14.8亩的“香菇街”，使香菇贸易有了固定的场所；1999年筹资近千万元，在集镇东侧兴建香菇加工新区，入园企业36家，建筑面积14500余平方米；2002年筹资1300多万元，在集镇西侧兴建新型现代化工业园，全面打造香菇出口创汇的基地； 2005年投资350万元的香菇交易市场主体工程完工，进一步增强了该镇香菇市场的集散、交易、加工、出口能力。截止2007年底，三里岗香菇工业园建成面积达105亩，投产企业43家，企业固定资产投资近亿元。另一方面加快草店镇食用菌菌种加工园建设。目前，园内“七通一平”工程全部完成，建成面积118亩，已形成以食用菌菌种生产为特色，香菇加工出口为骨干的工业发展格局，园内聚集了以大海菌业公司为首的16家菌种生产企业，全镇菌种生产企业达到40多家，年产量超过1万吨，除满足本区域内食用菌发展所需外，还远销陕西、河南、重庆、安徽等8个省市及周边10多个县市。  
　　（四）以科技创新为动力，提升产业层次。近年来，曾都区规模以上香菇生产企业分别改造厂房，先后购置筛菇机、蒸气除尘机、复烤机、微波杀菌机、臭氧灭菌机等先进设备。产品加工严格按照原料筛选、高温蒸气抹面、烘干、抽气、微波杀菌、真空包装等工序进行，确保了产品质量达到国际标准，增强国际市场竞争力。至2007年底，香菇生产企业已拥有各类先进的专用加工设备600多台（套），建标准厂房6万余平方米，投资总额达到2亿元。香菇产品种类已由过去单一的干菇，发展到机切丝、立方体真空包装等高附加值产品，创出“财牌”、“大洪山”、“双鹰”、“银兆”、“野木”、“三岗”等13个省级精品名牌，其中“财牌”、“双鹰”、“野木”、“大洪山”等四个商标被认定为“湖北省著名商标”。  
　　（五）以招商引资为手段，壮大产业集群。一是面向国外企业和客商，引进外商投资企业。2007年5月，三友（随州）食品有限公司与加拿大投资商合作后，在区经济开发区计划总投资4亿元，分三期工程建设年销售收入10亿元、出口创汇1亿美元的现代化企业。该公司一期工程自去年12月竣工投产后，至今年5月底已实现香菇出口2300万美元。二是主动融入武汉城市经济圈战略，引进知名企业进行重组。2007年9月，引入中国劲牌有限责任公司投资曾都，并联合区内中兴、联丰两家香菇生产企业加盟组建神农生态公司，目前已建立5家分公司，分布在洪山、殷店、草店等镇，企业实现生产、加工、销售、出口统一运作。在外来投资企业的带动下，曾都区香菇产业经济效益和社会效益明显增强。自2002年以来，曾都区香菇出口创汇在全省独占鳌头。2006年、2007年分别出口5401万美元、7319万美元。今年前五个月，曾都区香菇出口达到5600万美元。  
　　（六）以优化环境为保障，加快产业发展。大力优化政策环境。近年来，区、镇两级政府相继制定出台了主要领导联席会制度、项目包保责任制等一系列推进香菇产业发展的政策和措施，并在土地征用、财政贴息、出口补贴等到方面给予优惠政策，大力鼓励和支持香菇产业集群发展。优化公共服务环境。成立“曾都区食用菌技术协会”,不断开发新品种和新的栽培技术，调动农民发展香菇的积极；成立“随州市香菇创业服务中心”，为香菇生产企业进行员工培训、代理注册登记、报关出口、税费结算等多方面服务，促其发展壮大；组建“三里岗食用菌科研中心”，解决香菇生产过程中的品种退化、加工环节的新产品开发等问题， 2007年已驯化培育出16个优质抗杂、适宜本地栽培的新品种；成立“香菇栽培专业合作社”,组织协调菇农进行袋料香菇标准化栽培、新品种实验和新技术推广,确保农产品质量安全，为出口企业提供高质量的货源。  
　　曾都区香菇产业由小到大，在全省、全国已形成特色，但仍然存在不可忽视的问题。一是加工企业现代化水平不高，规模不大，科技投入不足；二是产业发展与资源培植存在着一定的矛盾；三是产业链条有待深层次延伸，应着力提升附加值；四是政策支持、组织服务有待进一步加强，一定程度上存在恶性竞争。  
　　二、加快香菇产业集群发展的对策  
　　（一）抓好园区建设，增强产业集聚。以三里岗镇为龙头，草店、洪山、殷店、万和等镇为中心，进一步加快园区基础设施建设。推行基地化生产，鼓励和引导与产业链相关的企业入园发展。在几个香菇种植大镇建造、完善香菇交易市场。杜绝各地无序竞争和盲目发展，集中优势，形成拳头，打造品牌，增强抗击市场风险的能力，逐步形成专业特色鲜明、产业链体系完整、带动力强、中小企业集聚的区域性产业集群。  
　　（二）培植龙头企业，壮大产业规模。要加快业内企业联合重组步伐。扶持神农生态食品有限公司、三友（随州）食品有限公司成为香菇产业群双翼并飞的龙头企业，给予技术、资金支持，使之达到产销过10亿、出口创汇过1亿美元的经营规模。组建香菇检测实验室，提高食品安全保证能力。扶持裕国、中兴、联丰、龙泉等骨干企业，提高精深加工产品的比例，促进产品升级。引导龙头骨干企业迅速成长，利用资本、品牌、机制、人才、市场等方面的优势，促进香菇种植业的发展，加速企业扩张步伐，提高香菇产业的科研、生产水平。同时，全力实施精品名牌战略，对评选为“中国名牌”或“中国驰名商标”的企业实行经济上重奖，利用政府招商引资推介活动、政府网站、平面媒体等多种渠道推介品牌，提高品牌产品的市场占有率。通过五年努力，将该产业打造成50亿元产业。  
　　（三）提高创新能力，延伸产业链条。一是完善科研服务体系。充分利用华中农业大学等科研院校的技术、人才优势，完善食用菌科研中心建设，每年投入一定的专项资金用于防止菌种退化、食用菌研究，不断推出优良品种，使曾都区的香菇生产技术逐步赶上日本等发达国家的水平。二是在做好做大干香菇出口的基础上延长产业链条，在精深加工上做文章，通过招商引资的方式，引进资金实力雄厚、生产工艺先进的企业，积极探索鲜香菇出口、终端产品工业化的路子，生产香菇即食食品、营养品、保健品、药品，提高企业的科技含量和产品的附加值。三是进一步加强与华中农业大学的合作，通过三里岗、草店两个产学研合作基地，培育出更多的促进香菇产业群发展的新品种、新技术，确保香菇产业群健康、可持续发展。  
　　（四）开发源头资源，促进可持续发展。香菇产业的源头是菇耳林木，菇耳林木是一种生长周期五年左右的树木，为确保香菇产业集群可持续的发展，一方面是林业部门有效控制林木的采伐，另一方面鼓励对适合菇耳林木生长的丘陵、山地地带，实行产业化种植，把菇耳林木作为加工香菇的原材料来生产经营，为香菇产业集群可持续发展提供优质原料。  
　　（五）健全行业自律，加强服务体系建设。一是进一步完善行业规范，加强内部自律，消除产业内的无序竞争。逐步引导香菇协会由单项服务向综合配套服务发展，由松散型合作组织向紧密型经济利益共同转变。二是进一步完善社会公共服务平台，帮助建设信息咨询、技术咨询、难题招标、资金担保、招商引资、物流运输等中介机构。三是继续加强政策扶持，保持我区香菇产业在中南地区龙头地位。理顺香菇产地与加工企业所在地的财税关系，克服无序竞争。

死跑龙套的

继续努力 啊 到什么时候外地人都朝着自己的家乡发展！

老邓

原来这个说的是随州那边的

我有个疑问,　在广东13年了,　我为何从未看到打着产地是湖北远安的香菇卖呢,　是不是远安香菇到了这边后都被改头换面变成福建的了?