莫笑农家腊酒浑，常年留客足鸡豚——远安县食品安全示范创建活动记录（一）

子衿

    都说“衣食住行”为人生的四件大事，食品安全更是关乎千家万户。为深入实践县委、县政府关于创建“全国全域旅游示范县”、“全省食品安全示范县”、“治理餐桌污染，实施食品放心工程”等工作部署和经济社会高质量绿色全面发展总要求，8月7日上午8时，远安县餐饮酒店商会组织人员开展了食品安全示范建设实地走访工作。

    “莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，虽然不是古时候腊月庆祝时节，但是乡镇里各类农家乐餐厅更有百番滋味。7日上午，远安县餐饮酒店商会会长、聚凤鸾餐饮管理有限公司董事长田祖源、县餐饮酒店商会秘书长曾祥伦会同县食品药品监督管理局茅坪管理所工作人员一起对茅坪场镇农家乐餐饮酒店进行走访、考察活动。

    在茅坪场镇晓坪村农隆饭庄里，田会长（左一）、曾秘书长（左二）与饭庄老板周远梅（右一）交谈，询问食材来源及食品安全方面所做的工作，周老板一一作答。

    交谈中，茅坪场镇药监所工作人员（右一）还强调了食品安全相关规定，曾秘书长还宣讲了《食品安全示范建设工作实施方案》，并邀请饭庄负责人签署食品安全示范创建申报报表，建议该饭庄不断完善服务环境及质量，以更好的面貌迎接八方来客。

商会工作人员邀请饭庄负责人加入餐饮酒店商会微信工作群，便于商讨食品安全示范建设方面的工作。

第二家为晓坪村的杈子坪农家乐，场地宽阔，拥有几间场地。

田会长与老板袁正宇（右一）交谈，并详细介绍食品安全示范建设工作要求，并对餐厅的食品安全方面工作进行了提点。

茅坪场镇药监所工作人员例行检查食品卫生方面工作，并请饭店老板签字确认。

第三家，餐饮商会一行人来到翟家岭山脚下曾家冲农家乐饭店。

饭店一旁的山上为农家乐饭店老板自养的鸡群，两处木头栅栏为鸡圈。

农家乐饭庄厨房一览

药监所工作人员查看大厅里的食品安全公示牌信息，并记录商品（酒水）价格信息，检查是否明码标价。

曾秘书长向饭庄周老板（左一）宣讲食品安全示范建设工作实施方案。

田会长、药监所工作人员与饭庄老板亲切交谈，并指出饭庄餐饮服务需改进的地方。

一行人在查看饭庄内张贴的食品安全相关规章制度。

第四家，来到翟家岭风景区，走访探寻这边的农家乐饭庄。

来到“甜蜜人家”饭庄，外面是农家七八十年代风格，里面却又是一番现代风。

照例先到厨房瞧一瞧，土灶很显眼。

饭庄老板翟国友（左一）与商会曾秘书长交流餐饮经营状况，并欣然签署食品安全示范创建申请表。

田会长对如何提高、改进餐饮服务工作进行了点评。

第五家，商会一行人走进“翟家小院”。

瞧这高门槛，可惜老板恰巧不在，看了一下厨房，商会一行人就换到另一家走访。

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子衿

第六家，“岭上人家”饭庄。药监所工作人员先是对室内相关食品安全情况进行了检查。

饭庄翟老板仔细倾听了餐饮商会食品安全示范创建工作方案，并接收了相关资料。

走之前，看一眼农家大锅台。很有农家味儿。

第七家，来到“土道家”饭庄。门前的冬瓜藤蔓醒目。

老板翟凤英正在听取曾秘书长讲解的食品安全示范建设方案。

第八家，来到茅坪场集镇莲云酒楼。这是一个吃饭、住宿一体的酒楼。

一边是食品安全卫生检查，一边是宣讲活动方案。

申报自愿、评比对照、验收改进、授牌宣传，这是本次食品安全示范建设的重点。

第九家，依旧是茅坪场集镇的一家可吃饭、住宿的福兴农家乐客栈。

大厅里面内有乾坤，厨房也比较整洁干净。

各类餐饮安全规章制度墙上挂，显得很正式、规范。

讲方案，提建议。

最后两家——菇乡苑酒楼和灵芝鸡体验馆老板出门了，只好将相关资料交与服务员，请求帮忙转交。

茅坪场镇较为有名的农家乐饭庄几乎走访完了，今后还将继续走访其它乡镇。

活动还在继续，精彩更在后面，敬请关注下一期。

顽童宝贝

＂治理歺桌污染〃提的好，治理好可能就难了，是一行艰苦而细致的庞大的功程！

知几

食品安全最重要

深山百合

点赞远安县餐饮酒店商会！

深山百合

报道杠杠滴，辛苦辛苦！

壮志未酬

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