年

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                                        年
                                                                                 传说中的年是一只凶猛的怪兽、嗜食人畜，每当除夕夜出动，生灵涂炭，百姓深受其苦。一个白胡子的老神仙用红色对联和噼里啪啦的竹爆吓走了年，使之落荒而逃。从此民间千百年流传着贴春联、放鞭炮、夜不熄灯以守除夕，祈求平安之风俗。
  故事令人害怕，记忆中的年却是欢喜的。
  每到腊月，妈妈就开始忙碌。要做的事情很多，办年货、做佳肴，主要还是围绕着“吃”，民以食为天嘛。从最简单的佐餐冲菜、豆腐乳、豆豉，到杀年猪、灌香肠、熏腊肉、腌腊鱼、蒸鸡蛋糕、炸肉丸、粉蒸肉、炸皮子肉、炸排骨，忙得不亦乐乎，常常直至半夜。物质匮乏的八九十年代，还会自己辗米花糖，摊豆饼、炒瓜子花生。
  从小到大腊月最喜欢的两件事就是守着妈妈灌香肠和蒸鸡蛋糕。腌入味的瘦肉放到火钳上烤，肥油呲溜呲溜地往外冒，香气四溢，那味道甩小吃摊上的烤肉串几条街。偷懒怕烤焦的也可以包上干净的白菜叶，肉熟后有白菜的鲜甜，也够嫩。
  蒸鸡蛋糕是过年餐桌上不可或缺的大菜。虽然从小娇生惯养，至今做不出上台面的菜，但洗洗涮涮还是会的，尤其是蒸鸡蛋糕时洗垫蒸笼的纱布包袱和帮忙抬放鸡蛋糕，是在家时必做的事情。过去都用圆圆的大蒸笼，鸡蛋糕一出笼，妈妈切好长条就会把剩下的边角料塞给我吃，热腾腾的肉糜极为细嫩，夹着荸荠的爽脆，鸡蛋皮韧劲十足。光单吃几小块边角料胃就被撑得满满的，晚饭都要省了。
炸肉丸时闻到菜油沸腾的味道，就会守在锅边，等着捞出来尝鲜，鲜咸焦酥，妙不可言。
而立之年了，却还是那个馋嘴的小孩，几十年来不变的口味，唯一改变的是妈妈脸上的皱纹和头上的白发。
小时候，年是欢欣，是捂着耳朵避开鞭炮的胆小，是穿上新衣服的开心，是走亲访友收到几块压岁钱的满足，是拜访告别时口袋揣满糖果小吃的充实，是买到大气球、手摇小烟花晃动的快乐，是坐在爸爸肩头随着人海看舞龙舞狮的沸腾。拜年饭吃了一家又一家，恭喜话说了一句又一句，孩子的世界却不懂，年也是忙碌的烦恼，是责任愈重的成长。
  而今工作在外，年是掰着指头翘首以待相聚的期盼，是缓解乡愁的安慰剂，是回到家热乎乎的烤炉，是看妈妈围着灶台，恨不得把世界上最美味的佳肴都端上桌的愧疚，是陪父母吃饭的随意和舒心，也是平时无法陪伴的心灵赎罪解药，是离家前父母想装下整个家的行囊，是远在天涯一辈子斩不断的牵挂。
  只愿时间你慢些走，不要让父母的眉发沾染风霜，不要让他们的脸上皱纹交叠，更不要蹉跎了他们的肩和背，最最要紧的，不要让病痛折磨他们不再年轻的身体。
  愿天下所有的父母，都被时光温柔以待。愿每个人的新年，平安和乐。

酒中八仙歌

描写细腻，情怀真切。顶赞！

孤傲苍穹

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嘉禾

欣赏！