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查看: 1857|回复: 17
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落叶庖厨之——高粱面粑粑

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1#
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发表于 2009-7-6 19:50:07 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自 湖北省武汉市 电信
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    掩卷,掩卷,肚腹咕咕。遂起身庖厨。

    觅高粱面一袋,咸菜一把,皆老母离时弃于碗柜厨中。拍大蒜生姜少许,加乱七八糟调料适量,与咸菜末拌匀搁于旁。开水倒入面中,快速搅拌,团一个,捏薄,将菜馅置入其中,再捏成粑粑状(这个过程最难,高粱面沾性弱,捏合的技术要求高)。油锅加热,置入粑粑,大小火适度,观色泽掌握熟之程度。

    起锅。吃了几口,仔细端详,外黄内软,工致乔张如此,美妙啊。[em04]执相机摄入,镜中更是精致鲜艳,又勾起三尺垂涎。大咬一口,食之津津,香酥绵延,是童年之味道也……

    那日与君火锅饕餮,君将所有菜肴置于锅中,讪笑少时肚子饿得怕了,每每看到囤锅满钵才觉吃得爽快。抚掌大笑,附和。可见,童年之影响,吃当列于首位也。
18#
发表于 2009-7-12 10:36:11 | 只看该作者 来自 江苏省常州市 电信

re:楼主不仅巴巴做的好,文采也好,可以去演讲...

楼主不仅巴巴做的好,文采也好,可以去演讲了
17#
发表于 2009-7-8 21:31:40 | 只看该作者 来自 浙江省温州市 电信

re:秀色可餐呀~~叶子JJ太能干了

秀色可餐呀~~
叶子JJ太能干了
16#
发表于 2009-7-8 14:03:56 | 只看该作者 来自 广东省佛山市 电信

re:哎,还是在家吃过滴·~~~~...

哎,还是在家吃过滴·~~~~
              留口水啦~~~~
15#
发表于 2009-7-7 22:15:28 | 只看该作者 来自 广东省东莞市 电信

re:口水中.......

口水中.......
14#
发表于 2009-7-7 17:14:03 | 只看该作者 来自 湖北省武汉市 电信

re:和油渣滓,酱豆子包的才好七

和油渣滓,酱豆子包的才好七
13#
发表于 2009-7-7 14:29:00 | 只看该作者 来自 湖北省宜昌市远安县 电信

re:蛮有文采!

蛮有文采!
12#
 楼主| 发表于 2009-7-7 11:24:28 | 只看该作者 来自 湖北省武汉市 电信

re:你们说的哈是。我的确厨艺很差很差...

你们说的哈是。

我的确厨艺很差很差,只能说弄得熟:(

这个粑粑,也就是放这里演你们哈儿,回忆哈过去了的童年的时光。
11#
发表于 2009-7-7 10:29:54 | 只看该作者 来自 湖北省宜昌市远安县 电信

re:颜色还可以,做得不是很好看

颜色还可以,做得不是很好看
10#
发表于 2009-7-7 10:23:48 | 只看该作者 来自 湖北省潜江市 电信

re:好多年没有吃过我想吃!叶子还有吗?

好多年没有吃过我想吃!叶子还有吗?
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