大家来看下这是什么玩意，认识不？

空心菜儿

好大一只鸟，想吃，但是不想杀生！谁来杀？呵呵。。。。。。

书恒

山鸡

蔡小白

蔡伟伟，颠儿哪儿去了？真舍得出去浪...朕喊你回家吃饭啦，有家不回，再不回家生气了！！@空心菜儿

小浪baobao

如果在凤凰山上发现的，你就可以唤它为——凤凰。。。很给力啊

远安人在义乌

是什么不重要，只是做个广告而已。

边家嫂子

是不是野鸡呀！

路就在前方

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路就在前方

罐焖野鸡的做法：
1．把野鸡斩块，装在陶器罐中，加入高汤没过肉。这道菜主要喝的是汤，而不是吃肉，所以要用高汤。
2．罐口用绵纸封住，使气味不会丧失太多。但也不能封得太密，否则高温时会炸裂。
3．陶罐外用谷糠包住，包到罐腰处，点燃谷糠让其慢慢燃烧。这道菜的关键是用文火，所以切不可挑拨。
如果觉得罐焖野鸡做起来太复杂，还可以简单地清炖。但是不管怎么制作，必须放姜片和黄酒，以便疏散风寒，才能发挥出野鸡的医疗效果。
按照《随息居饮食谱》上的说法，野鸡不可与荞麦、核桃、木耳、菌类同食。3楼野味类
原料：野鸡脯肉450克。熟猪肥膘45克、虾仁50克
调料：咸雪菜叶15克、蛋皮10克、水发冬菇10克、青菜叶10克、蛋清25克、花生油750克，干淀粉15克、精盐7.5克、绍酒30克、味精2克。
烹饪方法：
将野鸡脯肉、熟肥膘肉分别批成长7厘米、宽3厘米的薄片、雪菜叶漂洗后切成同样大小的片。虾仁斩成茸，加入蛋清、干淀粉、精盐、绍酒搅匀成糊。将肥膘肉片两面拍上干淀粉，放入盘中，将虾糊涂在肥膘上，再盖上鸭脯片，在鸭脯片上抹一层鸡蛋清，贴上雪菜叶。然后在中间划3刀（每刀约3.5厘米长的口子），两头相连，用手捏住一头，将另一头从中间刀口中反穿过来，拉成麻花形，再逐个抹上鸡蛋清，将蛋皮、冬菇、青菜末撒在麻花野鸭上。锅置火上烧热，放入油烧至四成热（约100℃）时，锅离火，将麻花野鸭逐一放入油中；至鸭肉色呈乳白，倒出沥油。原锅上火，放入麻花野鸭，煎约1分钟，同时烹入绍酒、味精，起锅装盘即成，
菜肴特点：形如麻花。柔软鲜嫩。底壳香脆。

空心菜儿

虽然不认得，你要七么，我来帮你杀！只要你莫说我列山吧佬就行哒！
灯笼山滴山吧佬 发表于 2011-1-8 17:47

我晕 怎么会列

曾凡印

野鸡（山鸡、雉鸡）我养的有 现大量供应  QQ405260741   电话：15997541799