一高在发展，为何食堂止步不前？（文1连载）

拄着拐杖踢足球

唉......................................

六月暴雨

关于学生网上意见的回复
针对6月9日,学生在网上提到的关于对食堂超市诸多不满意的问题,作为食堂的管理人员能够理解,其关键问题可能在于我们之间的沟通太少,从而导致你对食堂、超市生产经营的有些情况不清楚，误解太多。在此，由于管理人员的沟通不及时，表示歉意。
    无论食堂还是超市，虽然是由一家管理，但其主要的宗旨和思想都是为了给你们提供良好的服务，保障学校后勤的安全和稳定，讲究以服务求生存，管理求效益，微利经营，始终站在办“政治伙食”的高度为学生服务，根本不存在什么垄断经营，更谈不上什么“榨钱机”，我们所有的产品和商品的价格都是通过充分市场调查后，再进行成本核算后合理确定的。食堂基本上所有的产品都比外面市场价格要低，超市商品不高于校门口周边价格，这是我们定价的原则。关于你提到的菜肴价格两荤上涨的问题，其实就不存在涨价的问题，只是考虑到有些学生的需求，同时避免二次站队，把1.5元/配荤与2.0元/配荤组合搭配在一起售卖，由于排列组合的种类不同，而出现两样菜肴相加价格不同的问题，不存在什么涨价的问题。关于面条的价格问题，也是在征询许多同学意见（不喜欢碱面而喜欢吃手擀面），因为手擀面成本价格较高，另外学生认为以前小碗份量少，因此改成了大碗，所以面条价格才进行了调整。至于豆饼、鸡蛋饼价格的调整，是由于市场面粉、绿豆等原料成本价格上涨引起的。况且调整之后的价格才和外面的价格一致，如外面早餐店的豆饼早就卖1.5元/个，食堂只是最近才调整的，所以关于价格方面的问题，请同学们一定要相信食堂，并不是你说的“榨钱机”的战斗机。
关于食堂品种和份量的问题，食堂要求员工按标准份量进行售卖：单拼125克，双拼250克。食堂在大厅有复称台，如果觉得份量不够可以复称，也可以找食堂的管理人员，可能有个别员工对标准份量把握不准，一般情况份量只有多的不会少，不存在食堂打菜师傅在经理“压迫下”打菜一抖再抖。关于品种，食堂基本上市场上有的蔬菜品种都有，且根据季节变化不断地变换菜肴种类和口味。可能到最后开餐快结束的时候，少数学生感觉品种少了，这是很现实的问题，不可能因为最后几个人而炒出所有的品种，这一点希望学生也要理解。
关于食堂筷子的问题，食堂原先是使用一次性竹筷，考虑到成本太高且不卫生，根据县卫生监督局的要求，逐步取消一次性筷子，使用可回收家庭用的木筷，木筷是通过每餐清洗后高温蒸汽消毒，干净卫生，所以你说筷子表面是湿的，那是因为刚从蒸汽柜中拿出来的，外面大型酒店都是使用木筷消毒后循环使用，所以这一点请同学们放心。
最后关于提到商店几个问题，我在这里也作一下说明，一是标语：“偷一罚百”，只是警示作用，并不是针对素质高的人，因为在商店的确是抓到几起偷拿东西的行为，就像国家的法律只是对欲违法乱纪的人有约束，对普通人是没有作用的，所以根本不存在侵犯人格的问题；至于筷子收钱的问题，是学生买方便面、泡面时，碗和筷子一起收0.2元，因为碗和筷子也是从外面购进的，不存在筷子单独收钱的问题。
总之，感谢你对食堂、超市提出的问题，谢谢你对食堂、超市发展的关心，你所提出的问题说明我们的工作还没有做细，需要我们更多与学生们进行沟通，多倾听你们的意见，答疑解惑，只要这样食堂、超市的工作才会得到更多进餐者的理解和支持。

附部份伙食物资价格对比表

品种        日期
        2009年        2010年元月        2010年5月
黑米        4.90元/KG        9.00元/KG        -
绿豆        7.00元/KG        15.00元/KG         -
糯米        3.60元/KG        4.80元/KG        5.40元/KG
糯米粉        5.10元/KG        5.50元/KG        6.00元/KG
大米        2.70元/KG        2.80元/KG        2.88元/KG

元女

住在学校旁边却不让学生回家吃饭，究竟是为什么？说句实在话，只差到学生口袋里去抢钱了。不要美其名曰说什么为了学生、统一管理之类的糊鬼的话。

山人

学校的封闭管理我支持。很多其它地方的学校都是如此，便于管理。
食堂的解释我理解。大众食堂和小锅小灶的口味是没法比较的。
后勤服务要进一步加强。家长、学生的意见要起警醒作用，毕竟改进的空间好很大。

南非世界杯

我也是从一高出来的再读大学生，我不会和楼主引起共鸣。我向来对攻击母校的行为嗤之以鼻，虽然你说你不是攻击，但引起的效果就是一种攻击。远安的尊师重教与外面比一直有差距，我在远安读书时就有很强烈的感觉，现在似乎还是如此，悲哀！
不过，还是有很多尊师重教的人，我从跟帖中能看出来，远安教育还是有希望的。

清风如酒

大家都赶过人情，赶人情的时候有一个明显的感觉：同一个馆子，味道要比自己平常来吃时的差的远，饭菜成色也差的远。但大家都默认了——一个菜一个大锅同时炒十几、几十桌，品相差、味道差是自然的。这样一想，我们应该可以理解学校食堂的难处。
    同时，学校统一管理是没有任何疑问的，不管是从安全的角度还是从学生意志力培养的角度。
    当然，学校不断改进后勤服务水平也是理所应当的。

清风如酒

我们欣喜的看到学校（也许是华工后勤服务的）对学生反映问题的答复，这说明他们对学生意见的重视。但同时，我们也期望看到的更多的是学校后勤服务水平和质量的提高而不仅仅是“更多与学生们进行沟通，多倾听你们的意见，答疑解惑”。

羊母奶

以前 读一高  经常听同学说的一句话 就是 “食堂的馒头 从二楼 扔下来 可以 砸死人” ，   如果 又不信的 可以去 一高  试试 啊 ！

羊母奶

远安的教育 确实不行啦 ，多攒点钱  ，把子女 送到宜昌去吧 ，  子女 都是无辜的啊

琯琯

我只记得原来一高食堂二楼最里面的那家的包子蛮好吃
各种各样滴
西红柿包子哦，洋芋包子哦
只要你敢想，基本上都有
还有豆豉花卷、锅巴鸭子
我觉得都还可以咩
对食堂要求不要太高
差不多就可以了
你以为是在屋里吃哦