远安县“嫘祖故里·远安味道”聚凤鸾专场厨艺大比拼

墨云 · 发表于 2016-9-22 17:22:26

【翡翠白菜饺】
主辅料：面粉、猪肉；
味型：咸鲜；
菜品简介：翡翠白菜饺造型漂亮，新颖，突破了传统思维。菜汁加在面里，能补充部分有益的营养元素。老少皆宜，富贵喜庆。

墨云 · 发表于 2016-9-22 17:23:11

墨云 · 发表于 2016-9-22 17:24:05

【花卷粉蒸肉】
主辅料：五花肉、海苔；
味型：家常；
菜品简介：粉蒸肉是远安过年过节时的一道传统菜肴，经过师傅创新，佐以海苔，既有粉蒸五花的糯香，又有海苔的酥爽。红白相间，嫩而不糜，米粉油润。

墨云 · 发表于 2016-9-22 17:25:05

墨云 · 发表于 2016-9-22 17:27:19

【铜钱香菇】
主辅料：香菇、猪里脊肉、鱼肉、鸡蛋；
味型：咸鲜、清淡；
菜品简介：选用远安本地上等花菇，新鲜的鱼肉和猪里脊肉，味道清淡，突出远安香菇特有的味道，吃在嘴里唇齿留香，同时又有肉的滑嫩。

早雪 · 发表于 2016-9-22 19:52:54

那评委们，你们口服不错啊。

九子溪水 · 发表于 2016-9-22 22:24:50

厨艺大比拼，远安美食香，全域景区乐。

墨云 · 发表于 2016-9-23 08:21:28

【怪味鲫鱼】
主辅料：鲫鱼；
味型：怪味；
菜品简介：源于沮河的小鲫鱼，腌制，拌以豆豉、辣椒、葱姜蒜等，以甜、辣为主味，辅以酸、咸味，方称怪味。

墨云 · 发表于 2016-9-23 08:22:20

墨云 · 发表于 2016-9-23 08:22:56

点评