兄弟家的荷塘

嘉禾

兄弟将捞出来的泥鳅倒进一个塑料桶里，然后注入半桶清水，撒进一点点盐巴。这一过程，桶里的泥鳅活蹦乱跳的。弟媳说，泥鳅会吐出嘴里的泥巴与脏物。

准备佐料——葱、大蒜、生姜、辣椒，该成片的成片该成沫的成沫。哦，炖泥鳅还要准备紫草，准备一些下锅的青菜……

泥鳅首先要干煸。锅中不用放油，开大一点的火，直接放进泥鳅盖上盖子以防它们受热蹦得到处都是。二十秒钟之后锅里的泥鳅就不会动了。好吧，我承认这一过程有点儿残忍，但如果想着即将进口的美味，我们可以暂时忽略这一细节。

这时就该起锅了，把锅洗净。然后起火烧锅，下油至沸腾，再依次放入生姜片大蒜沫干辣椒与少许盐巴炒出香味，再把先前起锅的泥鳅倒入锅中，加料酒生抽一起煸炒至没有水汽了，即可倒入一定量的开水中火慢炖……

香味赴鼻而来。

嘉禾

莲塘居士_BILW 发表于 2018-6-30 07:26
像不像一条泥鳅？

有时间的话，我们去看看，到时你就知道像不像泥鳅了

酒中八仙歌

春漫岭上 发表于 2018-6-29 09:48

木筏翻了，掉进水中了吧?

嘉禾

老元宝 发表于 2018-6-29 08:15
看见兄弟的微信上又更新了有关荷塘的图片，这次多了一个竹排。他说，塘里的泥鳅可以入餐了。竹排是专门用来 ...

握手，问好，敬茶！

嘉禾

酒中八仙歌 发表于 2018-7-2 13:06
木筏翻了，掉进水中了吧?

是啊，掉水里了。丢丑，老师莫笑啊

嘉禾

笑云寒說 发表于 2018-6-29 17:41
学习美图拍摄技巧

感谢临屏

嘉禾

功成依旧 发表于 2018-6-28 19:56
一个字那就是美！

。

嘉禾

佛光 发表于 2018-6-28 20:50
欣赏来迟。顶赞！

敬香茶！

嘉禾

岭上风 发表于 2018-6-29 19:16
问好

美！

嘉禾

酒中八仙歌 发表于 2018-6-29 23:01
图文并茂，诗意泉涌。顶赞！

问好。敬香茶！